[单选题]维持球状蛋白三级结构稳定的主要作用力
A.肽键
B.氢键
C.酯键
D.二硫键
E.疏水作用

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[判断题](　　)13.维持蛋白质三级结构最重要的作用力是氢键。
A.正确
B.错误

[多选题]维持蛋白质三级结构的主要键是:
A.肽键
B.疏水键
C.离子键
D.范德华引力

[单选题]维持蛋白质三级结构主要靠：(　　)
A.疏水作用力
B.氢键
C.盐键
D.二硫键

[单选题]有关蛋白质三级结构描述，错误的是（）
A.具有三级结构的多肽链都有生物学性
B.亲水基团多位于三级结构的表面
C.三级结构的稳定性由次级键维系
D.三级结构是单体蛋白质或亚基的空间结构
E.三级结构是各个单旋律自由度受到各种限制的结果

[单选题]不直接参与维系蛋白质三级结构的作用力是
A.氢键
B.二硫键
C.肽键
D.疏水作用
E.离子键

[简答题]蛋白质的三级结构

[判断题](　　)12.蛋白质的空间结构就是它的三级结构。
A.正确
B.错误

[单选题]关于蛋白质分子三级结构的描述,其中错误的是:
A.天然蛋白质分子均有的这种结构
B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性
C.三级结构的稳定性主要是次级键维系
D.决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基

[单选题]维持蛋白质一级结构的主要化学键是（）
A.肽键
B.二硫键
C.酯键
D.盐键
E.氢键

[单选题]下列哪种氨基酸残基最有可能位于球状蛋白质分子表面：(　　)
A.Leu
B.Phe
C.Met
D.Asp

[单选题]动物性原料肌肉中的球状蛋白质，每克能结合的水大约在
49
（）。
A.0.2～0.3g
B.1.5～1.6g
C.3.6～3.7g
D.6.4～6.5g

[单选题]维持蛋白质二级结构主要靠
A.氢键
B.离子键
C.疏水作用
D.范德华力
E.二硫键

[单选题]维系蛋白质二级结构稳定的化学键为（）
A.盐键
B.二硫键
C.肽键
D.疏水作用
E.氢键

[单选题]维持蛋白质二级结构的主要化学键是:
A.盐键
B.疏水键
C.肽键
D.氢键
E.二硫键

[单选题]蛋白质三维结构的构象特征主要取决于：(　　)
A.氨基酸的组成、顺序和数目
B.氢键、盐键、范德华力和疏水力等构象维系力
C.温度、pH和离子强度等环境条件
D.肽链间及肽链内的二硫键

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