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[单项选择]起泡酒Asti阿斯蒂用（）葡萄品种酿造。
A. Glera格拉雷
B. Muscat麝香品种
C. 霞多丽
D. 黑比诺
[简答题]世界上用来酿造葡萄酒的主要葡萄品种有哪些？
[单项选择]酿造里奥哈（Rioja）葡萄酒的主要葡萄品种是（）。
A. 巴贝拉（Barbera）
B. 棠比内洛（Trebbiano）
C. 歌海娜（Gamacha）
D. 天帕尼罗（Tempranillo）
[单项选择]（）葡萄品种用于酿造默尔索葡萄酒。
A. 霞多丽
B. 赤霞珠
C. 长相思
D. 西拉
[单项选择]酿造香槟（Champagne）时主要使用的葡萄品种不包括？（）
A. 霞多丽（Chardonnay）
B. 灰比诺（Pinot Gris）
C. 莫尼耶（Meunier）
D. 黑比诺（Pinot Noir）
[多项选择]以下哪些是酿造白葡萄酒的葡萄品种？（）
A. 霞多丽
B. 莎当妮
C. 雷司令
D. 长相思
[多项选择]以下哪些是酿造红葡萄酒的葡萄品种？（）
A. 赤霞珠
B. 品丽珠
C. 美乐
D. 西拉
E. 蛇龙珠
[单项选择]过去数千年中，葡萄酒酿造压榨主要依靠（）？
A. 压榨机
B. 手捏
C. 脚踩
D. 木锤樁
[单项选择]赤霞珠葡萄品种Cabernet-Sauvignon被称为酿造红葡萄酒的头号品种，它起源于（）。
A. 意大利皮耶蒙
B. 西班牙巴塞罗那
C. 德国莱茵河谷
D. 法国波尔多
[单项选择]Sauternes索泰尔讷葡萄酒由赛美蓉和以下哪种品种酿造（）。
A. 霞多丽
B. 雷司令
C. 长相思
D. 维欧尼
[单项选择]酒标上标为“Bourgogne AC”的葡萄酒是由什么品种酿造的？（）
A. 100%黑比诺（Pinot Noir）
B. 黑比诺和少量佳美（Gamay）
C. 黑比诺或霞多丽（Chardonnay）
D. 100%霞多丽
[单项选择]生长在寒冷地区的葡萄所酿造的葡萄酒的特点是（）。
A. 单宁高
B. 酒体重
C. 酒精度高
D. 酸度高
[单项选择]下列哪个葡萄品种是芳香型葡萄品种（）。
A. 琼瑶浆
B. 内比奥罗（Nebbiolo）
C. 歌海娜（Grenache）
D. 品丽珠
[单项选择]南美洲种植的葡萄品种主要来自于（）。
A. 印第安人培育
B. 美国
C. 欧洲大陆
D. 亚洲大陆
[单项选择]下列哪个葡萄品种不是德国常见的葡萄品种（）。
A. 长相思
B. 雷司令（Riesling）
C. 西万尼（silvaner）
D. 弗朗克慕勒
[单项选择]葡萄酒酿造发酵中，大约多少糖（葡萄糖）能转化成一度酒精度的葡萄酒？（）
A. 7克
B. 17克
C. 27克
D. 37克
[判断题]以白葡萄品种为原料酿制出白葡萄酒；以红葡萄品种为原料酿制出红葡萄酒。
