食品质量管理学
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[单项选择]年度过程审核计划应由()制定。
A. 质管部门
B. 工艺部门
C. 质管部门会同工艺部门
D. 财务及企管部门
[单项选择]一张完整的因果图展开的层次至少应有()层。
A. 两
B. 三
C. 四
D. 五
[单项选择]明知故犯的差错属于()差错。
A. 技术
B. 无意
C. 有意
D. 过失
[单项选择]“找差距”或“比先进,学先进,赶先进”的方法是()。
A. 调查表法
B. 分层法
C. 水平对比法
D. 方差分析法
[单项选择]质量改进计划最主要的()是减少质量损失,以求得过程的更高效率和更好效果。
A. 目标
B. 要素
C. 内容
D. 经验
[单项选择]日本的川喜田二郎(KJ)法就是根据()创造出来的。
A. 流程图法
B. 调查表法
C. 头脑风暴法
D. 因果图法
[单项选择]质量审核工作应由企业的()领导。
A. 厂长
B. 副厂长
C. 质管科长
D. 企管科长
[单项选择]理想的审核抽样地点应在产品的()。
A. 设计阶段
B. 产品定型阶段
C. 生产过程
D. 使用过程
[单项选择]描述产品质量形成过程的统计方法常用()。
A. 散布图法
B. 流程图法
C. 排列图法
D. 调查表法
[单项选择]在PDCA循环四个阶段中,把成功的经验加以肯定、制定成标准、规程、制度的阶段是()。
A. P阶段
B. D阶段
C. C阶段
D. A阶段
[单项选择]质量体系审核的样本一般应控制在()以内。
A. 100
B. 50
C. 30
D. 20
[单项选择]产品质量审核的标准和指导性文件是()。
A. 质量检验文件
B. 质量管理标准
C. 质量审核评级指导书
D. 质量审核工艺标准
[单项选择]管理评审一般每()年进行一次。
A. 五年
B. 两年
C. 三年
D. 一年
[单项选择]预防措施和纠正措施都是质量改进的()。
A. 要素
B. 目的
C. 关键
D. 依据
[单项选择]一个主要质量问题只能画()张因果图。
A. 一
B. 二
C. 三
D. 四
[单项选择]管理评审应由()组织领导。
A. 厂长
B. 副厂长
C. 企管科长
D. 质管科长
[单项选择]厂级过程审核组一般由()领导。
A. 总工程师
B. 总工艺师
C. 总工程师和总工艺师
D. 厂长
[单项选择]特点是随机性强、无规律的差错是()。
A. 技术差错
B. 无意差错
C. 有意差错
D. 过失差错
[单项选择]在流程图的标识中,活动说明的标识是()。
A. 0
B. □
C. ◇
D. →
[单项选择]运用人机工程学的成果可以避免的差错是()。
A. 技术
B. 无意
C. 有意
D. 随机
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