啤酒花生产工考试
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[单项选择]啤酒花俗称（），为桑科、葎草属蔓生宿根草本植物，又称香蛇麻、蛇麻花、蛇麻草、酵母花、唐草花、忽布等。
A. 苦花
B. 酒花
C. 造酒花
D. 香蛇花
[单项选择]新疆啤酒花（）180～195天，所需≥0℃积温3300～3700℃。
A. 开花期
B. 发育期
C. 生长期
D. 生育期
[单项选择]啤酒花根部在-50℃可越冬，气温>3℃，（）开始活动。
A. 根芽
B. 根部
C. 根须
D. 根茎
[单项选择]啤酒花的叶（）、纸质，卵形或掌形，3～5裂，边缘具粗锯齿。
A. 向上生
B. 错位生
C. 对生
D. 单生
[单项选择]（）是酿造啤酒的重要原料。
A. 高粱
B. 小麦
C. 啤酒花
D. 造酒花
[单项选择]青岛大花茎枝、叶柄（），并有倒刺，上面密生小刺毛，下面疏生毛和黄色小油点，叶柄长。
A. 密生细毛
B. 密生茸毛
C. 疏生绒毛
D. 密生倒毛
[单项选择]啤酒的香气和苦味，即来源于（）。
A. 啤酒花
B. 大麦芽
C. 酒精
D. 香精
[单项选择]新疆焉耆县农二师二十七团是南疆最大的啤酒花产区，产量占全国总产量的（）。
A. 10%
B. 20%
C. 30%
D. 50%
[单项选择]新疆（）、阿尔泰山的山坡林间有大量野生酒花分布，为啤酒花原产地之一。
A. 昆仑山
B. 乌拉山
C. 天山
D. 火焰山
[单项选择]酒花6～7月份为营养生长和（）并进时期，加大施肥量，并及时进行灌溉。
A. 花蕾生长
B. 生殖生长
C. 花体膨大
D. 开花结果
[单项选择]啤酒花为（）草本植物。
A. 多年生
B. 当年生
C. 一年生
D. 次年生
[单项选择]啤酒花蔓长6m以上，通体密生（），并有倒刺。
A. 细毛
B. 茸毛
C. 芽胞
D. 绒毛
[单项选择]啤酒花具有特殊（），是制造啤酒的重要原料，各地的啤酒厂多有栽培基地。
A. 苦味
B. 气味
C. 臭味
D. 芳香味
[单项选择]啤酒花生长发育适宜温度为14～23℃，夏温7月，适宜平均气温为（）。
A. 22～24℃
B. 18～20℃
C. 26～28℃
D. 28～30℃
[单项选择]啤酒花喜冷凉（）气候，耐寒不耐热，夏温不宜高。
A. 湿润
B. 清爽
C. 干燥
D. 潮湿
[单项选择]啤酒花生长习性喜冷凉，耐寒畏热，生长适温14～25℃，要求无霜期（）天左右。
A. 120
B. 150
C. 180
D. 90
[单项选择]啤酒花生长发育适宜温度为14～25℃，生育期内4～8月，适宜平均温度为（），
A. 19～20℃
B. 10～30℃
C. 15～18℃
D. 20～30℃
[单项选择]新疆的博斯腾湖是中国最大的内陆淡水湖。面积为980平方公里。驰名中外的（）啤酒花生产基地就座落在美丽的博斯腾湖畔。
A. 天湖牌
B. 天山牌
C. 天河牌
D. 绿原牌
[单项选择]啤酒花的花（）、雌雄异株，雄花排列成圆锥花序，雌花成穗状。
A. 向下生
B. 横向生
C. 对生
D. 单生
[单项选择]新疆是全国最大的啤酒花产区，啤酒花产量占全国总产量的（）。
A. 80%
B. 60%
C. 40%
D. 20%

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