试卷详情
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营养(士)专业知识提分密卷一
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[单项选择]男性,54岁,因胃癌行胃大部切除术。下列不是胃切除术后主要并发症的是()。
A. 倾倒综合征
B. 低血糖综合征
C. 体重降低
D. 贫血
E. 糖尿病
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[单项选择]十二指肠主要吸收的营养素是()。
A. 水、电解质
B. 脂溶性维生素
C. 蛋白质、微量元素
D. 铁、叶酸、钙
E. 脂肪、糖
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[单项选择]男性,54岁,因胃癌行胃大部切除术。术后5~6d可试食的膳食是()。
A. 清流
B. 流质
C. 半流
D. 软饭
E. 普食
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[单项选择]对于手术后恢复期患者,有胃肠道功能,营养治疗的方式最好的是()。
A. 肠外加肠内营养
B. 肠外营养
C. 中心静脉营养
D. 周围静脉营养
E. 肠内营养
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[单项选择]男性,40岁,因急性小肠扭转入院治疗,并施以小肠切除术,术后患者接受一段时间肠外营养,现在患者伤口开始愈合,腹泻等其他症状有所好转,可以恢复经口进食,应选用()。
A. 高纤维膳食
B. 半流
C. 普食
D. 高蛋白、高能量膳食
E. 要素膳
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[单项选择]女性,35岁,烦躁失眠、消瘦、双手微颤,T3、T3增高,诊断为甲状腺功能亢进,营养治疗除供高蛋白、高能量膳食外,微量营养素应禁用的是()。
A. 钙
B. 维生素C
C. 维生素A
D. 碘
E. 铜
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[单项选择]胃泌素是由下列哪一种细胞分泌的()。
A. 胃壁细胞
B. 肠黏膜细胞
C. 肠黏膜中淋巴细胞
D. 胃窦和小肠黏膜中G细胞
E. 肝细胞
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[单项选择]引起干瘦型营养不良的疾病是()。
A. 烧伤
B. 重症肺炎
C. 综合性挤压伤
D. 脂肪泻
E. 甲状腺功能减退症
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[单项选择]下列不属于胃切除术后的营养治疗原则的是()。
A. 少量多餐
B. 干稀分食
C. 足够的蛋白质
D. 清淡忌辛辣
E. 多用糖类提供热能
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[单项选择]能引起促胰液素释放的最强物质是()。
A. 葡萄糖
B. 盐酸
C. 碳酸氢盐
D. 脂肪分解产物
E. 蛋白质分解产物
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[单项选择]适宜儿童糖尿病患者的营养治疗原则包括()。
A. 碳水化合物供能比例为60%
B. 减少能量的摄入
C. 脂肪供能比例为30%
D. 蛋白质供能比例为10%
E. 每天只给予3次正餐
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[单项选择]下列哪种物质是能引起胃肠胀气的碳水化合物()。
A. 蔗糖
B. 糖原
C. 木糖
D. 水苏糖
E. 淀粉
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[单项选择]赵某是十二指肠溃疡患者,可以从膳食的角度开展营养治疗。慢性胃炎可以选择下列哪种食物种类()。
A. 蒜苗
B. 地瓜
C. 生萝卜
D. 甜点
E. 面条
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[单项选择]男性,54岁,因胃癌行胃大部切除术。术后3d,可试食的膳食是()。
A. 半流
B. 清流
C. 流质
D. 少渣半流
E. 管饲匀浆膳
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[单项选择]高血压的饮食治疗是()。
A. 限制胆固醇摄入,中重度胆固醇小于200mg/d
B. 限制总能量、限制盐、补充维生素和矿物质
C. 限制总能量摄入、限制不饱和脂肪酸、增加蛋白质
D. 低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐
E. 高能量、高蛋白质
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[单项选择]重度食管炎营养支持应采用的有效途径是()。
A. 经直肠营养
B. 经鼻胃管管饲
C. 静脉营养
D. 经口进食
E. 经口+静脉营养
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[单项选择]食物血糖指数的含义是()。
A. 100g食物升高血糖的幅度
B. 100g食物纤维升高血糖的幅度
C. 100g葡萄糖升高血糖的值
D. 含100g糖类的食物升高血糖的曲线面积与1009葡萄糖在2h内升高血糖的曲线面积的比
E. 100g糖类升高血糖的值
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[单项选择]男性,50岁,因呕血、黑粪4h入院,有慢性肝炎史。对该病人的诊断是()。
A. 肝炎
B. 胆石症
C. 消化性溃疡合并出血
D. 食管静脉曲张破裂出血
E. 肝癌
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[单项选择]减轻体重、预防肥胖的最佳膳食是()。
A. 低脂膳食
B. 高纤维膳食
C. 低苯丙氨酸膳食
D. 低嘌呤膳食
E. 低热能膳食
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[单项选择]痛风病人不宜食用果糖的原因是()。
A. 诱发糖尿病
B. 发生低血糖
C. 加速嘌呤分解
D. 造成血糖波动
E. 加速嘌呤合成
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[单项选择]胃溃疡出血患者不宜选用的食物是()。
A. 冷牛奶
B. 热牛奶
C. 冰棍
D. 冰激淋
E. 冷冻果汁
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[单项选择]可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是()。
A. 低脂膳食
B. 高纤维膳食
C. 低苯丙氨酸膳食
D. 低嘌呤膳食
E. 低热能膳食
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[单项选择]胆囊切除术后伴肾功能不全的应该给予()。
A. 必需氨基酸配方要素膳食
B. 低盐流质膳食
C. 低脂少渣膳食
D. 高支链氨基酸要素膳食
E. 低碳水化合物膳食
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[单项选择]痉挛性便秘者不宜采用()。
A. 高脂肪膳食
B. 高纤维膳食
C. 进食洋粉制品
D. 低纤维膳食
E. 多饮水及饮料
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[单项选择]男性,44岁,小肠扭转,小肠部分切除术后,完全胃肠外营养。现伤口愈合,腹泻等症状好转,拟恢复经口进食。宜最先选用的食物是()。
A. 高纤维食物
B. 淀粉食物
C. 高盐食物
D. 鸡蛋、瘦肉等食物
E. 高蛋白食物
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[单项选择]无力性便秘可用的膳食是()。
A. 高蛋白膳食
B. 低脂肪膳食
C. 高纤维素膳食
D. 低盐膳食
E. 低胆固醇膳食
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[单项选择]单纯性甲状腺肿的病因主要是()。
A. 自身免疫性疾病
B. 因缺碘使相关酶缺陷,致甲状腺肿
C. 碘摄入过多,致甲状腺肿
D. 精神创伤
E. 地方性氟中毒引起
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[单项选择]慢性胃炎的膳食治疗原则是()。
A. 多量多餐
B. 多量少餐
C. 少量少餐
D. 少量多餐
E. 少量饮酒
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[单项选择]男性,35岁,饮白酒17年,现出现上腹部有饱胀感,时有疼痛,并伴有食饮减退、恶心、呕吐、反酸症状,经诊断为慢性浅表性胃炎,该患者可以选择下列哪项饮食()。
A. 浓鸡汤,肉汤面条
B. 饼干、烤红薯
C. 藕粉、馒头
D. 西红柿炒鸡蛋
E. 果酱点心、酸味果汁
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[单项选择]属于胃肠耐受性监控的是()。
A. 定期检查营养液的渗透压
B. 对患者进行营养评价
C. 定期检查尿糖及酮体
D. 定期测定肌酐身高指数(属于肠外营养的特殊监测指标)
E. 定期测内脏蛋白
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[单项选择]当体内糖类不足时,机体为了满足身体对葡萄糖的需要,可通过下列哪种途径产生葡萄糖()。
A. 节约蛋白质作用
B. 糖异生作用
C. 生酮作用
D. 三羧酸循环
E. 分解脂肪
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[单项选择]治疗营养性肥胖的首选疗法是()。
A. 控制饮食
B. 手术疗法
C. 控制饮食+运动疗法
D. 药物治疗
E. 运动疗法
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[单项选择]消化性溃疡合并急性胃穿孔患者应()。
A. 经口普通流质饮食
B. 禁食
C. 经口半流质饮食
D. 经口清流饮食
E. 经口冷流食
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[单项选择]健康人每日体内代谢生成的嘌呤总量为()。
A. 100~150mg
B. 150~200mg
C. 200~300mg
D. 400~500mg
E. 600~700mg
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[单项选择]溃疡性结肠炎在恢复期宜选用的治疗饮食为()。
A. 高膳食纤维饮食
B. 高蛋白普食
C. 低蛋白、高糖类普食
D. 少渣半流质饮食
E. 高糖类、高脂肪普食
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[单项选择]属于代谢监控的是()。
A. 定期检查营养液的渗透压
B. 对患者进行营养评价
C. 定期检查尿糖及酮体
D. 定期测定肌酐身高指数(属于肠外营养的特殊监测指标)
E. 定期测内脏蛋白
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[单项选择]心肌梗死的饮食治疗是()。
A. 限制胆固醇摄入,中重度胆固醇小于200mg/d
B. 限制总能量、限制盐、补充维生素和矿物质
C. 限制总能量摄入、限制不饱和脂肪酸、增加蛋白质
D. 低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐
E. 高能量、高蛋白质
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[单项选择]高胰岛素血症引起肥胖的机制是()。
A. 胰岛素分泌过剩
B. 使脑内氨代谢紊乱
C. 使精神情绪紧张
D. 促进不良饮食习惯
E. 脑内肽类激素代谢失衡
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[单项选择]可以减轻或消除便秘症状的膳食是()。
A. 低脂膳食
B. 高纤维膳食
C. 低苯丙氨酸膳食
D. 低嘌呤膳食
E. 低热能膳食
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[单项选择]下列疾病不是由于营养过剩引起的是()。
A. 糖尿病
B. 痛风
C. 肥胖
D. 高胆固醇血症
E. 佝偻病
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[单项选择]最适宜伤寒患者食用的食物为()。
A. 米汤
B. 牛肉
C. 玉米
D. 豆腐
E. 核桃
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[单项选择]胃大部切除术后应该给予()。
A. 必需氨基酸配方要素膳食
B. 低盐流质膳食
C. 低脂少渣膳食
D. 高支链氨基酸要素膳食
E. 低碳水化合物膳食
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[单项选择]下列哪项是慢性肝炎患者的适宜膳食()。
A. 高脂肪膳食
B. 高碳水化合物、高蛋白、高能量膳食
C. 高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食
D. 低蛋白、低脂肪膳食
E. 不受饮食影响
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[单项选择]唾液淀粉酶起作用的最适环境是()。
A. pH1~2
B. pH3~4
C. pH4~5
D. pH6~7
E. pH7~8
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[单项选择]慢性萎缩性胃炎并发贫血的主要原因是()。
A. 偏食
B. 铁丢失
C. 铁吸收障碍
D. 铁需要量增加
E. 铁摄入量不足
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[单项选择]下列不属于急性胃炎的治疗饮食原则的是()。
A. 忌食产酸产气食品
B. 禁食生、冷、硬食物
C. 忌食不洁食品
D. 忌食辛辣刺激性食品
E. 忌饮食无规律
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[单项选择]慢性胃窦炎(B型胃炎)绝大多数由()。
A. 幽门螺杆菌感染引起
B. 胆汁反流所致
C. 非甾体抗炎药物所致
D. 饮食不当所致
E. 长期酗酒所致
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[单项选择]慢性食管炎膳食治疗应选择下列哪种饮食()。
A. 高脂肪膳食
B. 低脂肪高蛋白软食
C. 高纤维膳食
D. 普通膳食
E. 清流食
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[单项选择]体内维生素B12主要吸收部位在()。
A. 肾脏组织
B. 肠黏膜上皮
C. 胃底腺
D. 胃幽门处
E. 肝脏
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[单项选择]胃溃疡疼痛的发生和消失与进食有一定关系,一般规律是()
A. 进食则痛
B. 进食后半小时开始痛,胃排空疼痛缓解
C. 半夜痛
D. 饥饿痛,进食缓解
E. 饥饿痛,进食加重
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[单项选择]不属于唾液生理作用的是()。
A. 部分消化淀粉
B. 部分消化蛋白质
C. 清洁和保护口腔
D. 湿润与溶解食物
E. 杀灭食物中的细菌
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[单项选择]食管癌术后恢复期应采用下列哪种饮食()。
A. 高蛋白、富含维生素、低脂软食
B. 普通膳食
C. 低蛋白软食
D. 高脂肪膳食
E. 高蛋白、高脂肪软食
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[单项选择]单纯性高胆固醇血症的饮食治疗是()。
A. 限制胆固醇摄入,中重度胆固醇小于200mg/d
B. 限制总能量、限制盐、补充维生素和矿物质
C. 限制总能量摄入、限制不饱和脂肪酸、增加蛋白质
D. 低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐
E. 高能量、高蛋白质
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[单项选择]下列关于Crohn病的营养治疗原则,正确的一组是()。
A. 低热能、低脂肪、低蛋白
B. 高热能、高维生素、高蛋白
C. 高热能、高脂肪、低蛋白
D. 高热能、高脂肪、高糖类
E. 低热能、高蛋白、低脂肪
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[单项选择]低盐或无盐膳食不适用于()。
A. 缺血性心力衰竭患者
B. 高血压患者
C. 肝硬化腹水患者
D. 肾脏疾病患者
E. 胃炎患者
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[单项选择]胆盐与脂肪分解产物在小肠内形成的水溶性复合物称为()。
A. 食糜
B. 微胶粒
C. 乳糜微粒
D. 混合微胶粒
E. 脂肪微粒
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[单项选择]迟缓型便秘不应选择下列哪种食品()。
A. 大豆及其制品
B. 粗粮
C. 酵母
D. 洋葱
E. 白酒
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[单项选择]可引起胃酸分泌的内源性物质是()。
A. 乙酰胆碱
B. 肾上腺素
C. 促胰酶素
D. 去甲肾上腺素
E. 促胰液素
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[单项选择]便秘的人应该注意摄入充足的()。
A. 蔬菜
B. 猪肉
C. 牛肉
D. 鱼
E. 虾
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[单项选择]下列各种食物的蛋白质消化率最高的是()
A. 小米
B. 玉米
C. 大米
D. 鸡蛋
E. 鱼
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[单项选择]唾液中的主要消化酶是()。
A. 凝乳酶
B. 蛋白水解酶
C. 淀粉酶
D. 肽酶
E. 寡糖酶
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[单项选择]食管癌进食困难术前应采取下列哪项有效营养支持途径()。
A. 胃造瘘营养支持
B. 肠外营养
C. 经口营养支持
D. 鼻饲营养支持
E. 空肠造瘘营养支持
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[单项选择]肝大部切除术后应该给予()。
A. 必需氨基酸配方要素膳食
B. 低盐流质膳食
C. 低脂少渣膳食
D. 高支链氨基酸要素膳食
E. 低碳水化合物膳食
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[单项选择]十二指肠球部溃疡,合并上消化道较大量出血,营养治疗方案是()。
A. 冷流质
B. 清流质
C. 温热流质
D. 禁食
E. 要素膳
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[单项选择]胃壁细胞分泌的内因子可与维生素B12结合,从而()。
A. 抑制维生素B12的吸收
B. 促进维生素B12的吸收
C. 促进胃酸分泌
D. 促进肠蠕动
E. 抑制胆汁分泌
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[单项选择]一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为()。
A. 1~2小时
B. 4~6小时
C. 5~8小时
D. 2~3小时
E. 不确定
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[单项选择]对于急性胃炎的患者,可采用()。
A. 甜食
B. 辣食
C. 少渣半流食
D. 多渣半流食
E. 高脂食物
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[单项选择]可以控制苯丙酮尿症病情的膳食是()。
A. 低脂膳食
B. 高纤维膳食
C. 低苯丙氨酸膳食
D. 低嘌呤膳食
E. 低热能膳食
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[单项选择]最适宜细菌性痢疾急性期患者食用的食物为()。
A. 米汤
B. 牛肉
C. 玉米
D. 豆腐
E. 核桃
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[单项选择]女性,40岁,因胃溃疡急性出血住院治疗,给予止血、药物治疗,禁食2d后,出血停止,疼痛症状减轻,此时可给该患者选用()。
A. 清流质饮食
B. 厚流质饮食
C. 半流质饮食
D. 低蛋白、低脂肪饮食
E. 普食
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[单项选择]完全肠梗阻患者应采用哪项营养支持方式()。
A. 流质
B. 普通膳食
C. 半流质
D. 软食
E. 静脉营养
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[单项选择]男性,50岁,因呕血、黑粪4h入院,有慢性肝炎史。最适当的治疗是()。
A. 尽早手术治疗
B. 以内科治疗为主
C. 急诊门腔分流术
D. 单纯抗休克、止血治疗
E. 急诊断流手术
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[单项选择]小肠切除术后应该给予()。
A. 必需氨基酸配方要素膳食
B. 低盐流质膳食
C. 低脂少渣膳食
D. 高支链氨基酸要素膳食
E. 低碳水化合物膳食
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[单项选择]食管癌术后早期经济、安全、有效的营养支持途径是()。
A. 经口营养
B. 中心静脉营养
C. 经鼻胃管或鼻肠管营养
D. 周围静脉营养
E. 经直肠营养
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[单项选择]男,40岁,长期酗酒,近期发现身上有小的出血点,乏力,厌食,伴有中度黄疸,并出现轻度腹水。检验:肝功明显异常,血浆白蛋白降低,球蛋白升高。可能的疾病()。
A. 脂肪肝
B. 胆囊炎
C. 胰腺炎
D. 肝硬化
E. 胆结石
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[单项选择]急性胃炎的膳食治疗原则除外()。
A. 普通流质膳食
B. 去除致病因素
C. 早期清流质膳食
D. 大量饮水
E. 少量多餐,每日5~6餐
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[单项选择]短肠综合征患者的主要并发症除外()。
A. 低钾血症
B. 低体重
C. 脱水
D. 腹泻
E. 低血糖
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[单项选择]对住院病人进行营养状况评价,血清蛋白测定常用下面哪种血清蛋白最敏感反映蛋白质营养状况()。
A. 视黄醇结合蛋白
B. 运铁蛋白
C. 白蛋白
D. 糖蛋白
E. 生长调节素
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[单项选择]慢性食管炎建议选择下列哪种食物()。
A. 饮料
B. 脱脂牛奶
C. 巧克力
D. 全脂牛奶
E. 酒类
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[单项选择]肥胖者合理的膳食能量供给是()。
A. 等于机体实际耗能量
B. 等于正常成人推荐摄入量
C. 小于机体实际耗能量
D. 大于正常成人推荐摄入量
E. 大于机体实际耗能量
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[单项选择]可以减轻或消除痛风症状的膳食是()。
A. 低脂膳食
B. 高纤维膳食
C. 低苯丙氨酸膳食
D. 低嘌呤膳食
E. 低热能膳食
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[单项选择]男性,54岁,因胃癌行胃大部切除术。该患者不宜过快进食大量糖类是为了预防()。
A. 高血糖
B. 高脂血症
C. 贫血
D. 高渗性昏迷
E. 倾倒综合征
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[单项选择]赵某是十二指肠溃疡患者,可以从膳食的角度开展营养治疗。溃疡患者的膳食治疗原则包括()。
A. 低蛋白膳食
B. 每日餐次固定,一日三餐,不能增多餐次
C. 摄入含纤维高的食物
D. 为了提高食欲,膳食可以增加调味品
E. 富含维生素膳食
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[单项选择]男性,32岁,司机,肥胖。饱食和大量饮酒后,发生剧烈腹痛、呕吐,呕吐物为所进食物,剑突偏左略有抵抗,平素健康。该患者可能的诊断是()。
A. 肠穿孔
B. 急性胃穿孔
C. 急性胰腺炎
D. 急性胃出血
E. 急性胆囊炎
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[单项选择]以下食物中产氨最少的是()。
A. 牛肉
B. 猪肉
C. 羊肉
D. 鸡蛋
E. 牛奶
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[单项选择]痉挛型便秘应选择下列哪种食品()。
A. 蜂蜜水
B. 高浓度酒
C. 浓咖啡
D. 浓茶
E. 咖喱
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[单项选择]糖尿病是一种慢性代谢紊乱性疾病,以糖代谢紊乱为主,其特点是()。
A. 肝糖原合成增加,分解也增加,糖原异生增加引起血糖升高
B. 脂肪组织分解为葡萄糖的速度增加
C. 肝糖原合成减少,分解增加,糖原异生增加
D. 脂肪利用葡萄糖增加
E. 脂肪大量分解
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[单项选择]治疗肥胖时,不能过分强调控制能量的摄入,主要原因是能量摄入太低将引起()。
A. 组织蛋白大量分解
B. 尿量增加
C. 基础代谢率升高
D. 呼吸困难
E. 体内脂肪分解减少
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[单项选择]男性,50岁,因呕血、黑粪4h入院,有慢性肝炎史。经对症治疗止血一段时间后,开始进食,适宜下列哪种食物()。
A. 高蛋白饮食
B. 高纤维素饮食
C. 少渣饮食
D. 全营养素配方
E. 粗杂粮、坚果类
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[单项选择]浅表性胃炎胃酸分泌过多时,应建议选择的食物是()。
A. 果汁
B. 牛奶
C. 鸡汤
D. 肉汤
E. 调味品
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[单项选择]最适宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白质的食物为()。
A. 米汤
B. 牛肉
C. 玉米
D. 豆腐
E. 核桃
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[单项选择]赵某是十二指肠溃疡患者,可以从膳食的角度开展营养治疗。胰液是重要的消化液,下面哪项不属于胰液主要成分()。
A. 盐酸
B. 胰淀粉酶
C. 糜蛋白酶
D. 胰脂肪酶
E. 碳酸氢盐