试卷详情
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微生物检验技术专业知识-2-1
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[单项选择]食品微生物检验的样品采取后,如不能立即检验,应根据样品种类将不需冷冻的样品保存在
A. 0~4℃环境中
B. 0~5℃环境中
C. 0~8℃环境中
D. 1~5℃环境中
E. 4~10℃环境中
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[单项选择]限制性核酸内切酶在切割DNA分子时
A. 能识别DNA分子中特异核苷酸序列
B. 随机切割DNA分子
C. 切割自身DNA分子
D. 识别DNA的冈崎片段
E. 把.DNA分子水解为单核苷酸
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[单项选择]冻干前在菌种悬液中加入的保护剂是
A. 二甲亚砜
B. 甘油
C. 脱脂乳粉
D. EDTA
E. 磷酸缓冲液
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[单项选择]医疗机构污水中总余氯检测结果偏低的因素不包括
A. 水样经强光照射
B. 水样经过振荡
C. 水样温度过高
D. 水样立即检测
E. 水样放置一段时间后检测
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[单项选择]某水样稀释度为10-1、10-2、10-3的平均菌落数为27、11、5,则该细菌总数报告为
A. 270 CFU/ml
B. 110 CFU/ml
C. 500 CFU/ml
D. 140 CFU/ml
E. 430 CFU/ml
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[单项选择]大肠埃希菌最早进入人体的时间是
A. 出生时
B. 出生后数小时
C. 出生后数天
D. 出生后数月
E. 出生后1年
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[单项选择]能引起肾小球肾炎的是
A. 链球菌
B. 变形杆菌
C. 李斯特菌
D. 布鲁菌
E. 铜绿假单胞菌
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[单项选择]化妆品真菌和酵母菌培养观测的温度和时间一般是
A. 37℃,24h
B. 35℃,48h
C. 28℃,72h
D. 28℃,48h
E. 37℃,72h
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[单项选择]PCR反应的基本过程是
A. 退火—DNA合成—变性
B. DNA合成—退火—变性
C. 变性—DNA合成—退火
D. 变性—退火—DNA合成
E. DNA合成—变性—退火
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[单项选择]抗结核药物中,RFP代表
A. 异烟肼
B. 利福平
C. 乙胺丁醇
D. 对氨基水杨酸
E. 雷米封
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[单项选择]医疗机构污水样品的保存温度和时间为
A. 0℃以下,4h内检测
B. 4℃以下,2h内检测
C. 4℃以下,4h内检测
D. 8℃以下,2h内检测
E. 0℃以下,6h内检测
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[单项选择]95%的乙醇溶液比70%~75%的乙醇溶液消毒效果差,是因为
A. 95%乙醇使菌体表面蛋白迅速变性凝固,妨碍乙醇再渗透
B. 迅速抑制表面的酶活性,而内部酶没失活
C. 缺少一定比例水分,抑制细胞壁合成能力差
D. 乙醇浓度高,改变细菌细胞壁的通透性效果差
E. 乙醇浓度高,干扰细菌代谢能力差
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[单项选择]用于游泳池水微生物指标的采样容器需提前加入10%Na2S2O3溶液的量为
A. 125ml的采样瓶加入0.02ml
B. 125ml的采样瓶加入0.5ml
C. 125ml的采样瓶加入0.1ml
D. 125ml的采样瓶加入0.2ml
E. 125ml的采样瓶加入0.4ml
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[单项选择]医疗机构污水总余氯检测时,不正确的操作是
A. 在污水最终排放口处采样
B. 经过连续处理装置的污水,每日至少检测2次
C. 采样后立即测定
D. 避免强光、振摇及温热
E. 水样温度应为10~15℃
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[单项选择]病毒科名的共同词尾是
A. -COCCUS
B. -viries
C. -virinae
D. -viridae
E. -virus
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[单项选择]大肠菌群是作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量,推断食品中
A. 有否污染条件致病菌的可能
B. 有否污染致病微生物的可能
C. 有否污染人畜共患病原菌的可能
D. 有否污染肠道致病菌的可能
E. 有否污染肠道非致病菌的可能
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[单项选择]旅店客房内需检测的空气微生物指标为
A. 金黄色葡萄球菌
B. 总大肠菌群
C. 细菌总数
D. 肺炎链球菌
E. 粪大肠菌群
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[单项选择]在凝胶电泳中,DNA构象不同泳动率不同,通常是
A. 切口环状>线性>超螺旋
B. 线性>超螺旋>切口环状
C. 超螺旋>线性>切口环状
D. 线性>切口环状>双螺旋
E. 切口环状>超螺旋>线性
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[单项选择]志贺菌检验时,增菌时间缩短是因为
A. 其他肠道致病菌过多而影响分离
B. 非致病菌过多而影Ⅱ向分离
C. 条件致病菌过多而影响分离
D. 非肠道致病菌过多而影响分离
E. 其他肠道非致病细菌过多而影响分离
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[单项选择]第一个引起大范围霍乱暴发流行的非O1群霍乱弧菌是
A. O139群
B. O7群
C. O156群
D. O18群
E. O89群
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[单项选择]AFLP的含义是
A. 扩增片段长度多态性
B. 氨基酸序列分析
C. 聚合酶链反应
D. 核酸内切酶片段多态性
E. 寡核苷酸指纹图谱
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[单项选择]对食品中志贺菌进行增菌培养的最佳温度和时间分别是
A. 30℃,24~48h
B. 35℃,6~8h
C. 35℃,24~48h
D. 36℃,6~8h
E. 37℃,18~24h
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[单项选择]致泻大肠埃希菌检验的样品采集后,应预冷藏的食品是
A. 液体食品
B. 加工食品
C. 豆制品
D. 未加工食品
E. 易腐食品
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[单项选择]霍乱弧菌强选择培养基是
A. SS琼脂培养基
B. 庆大霉素培养基
C. 碱性琼脂培养基
D. 碱性胆盐琼脂培养基
E. 麦康凯琼脂培养基
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[单项选择]致泻大肠埃希菌的血清学试验分
A. 假定试验或证实试验
B. 假定试验和证实试验
C. 多价血清检测和单价血清检测
D. 凝集试验和抗凝试验
E. 玻片凝集试验和试管凝集试验
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[单项选择]神奈川现象是指
A. 乙型溶血性链球菌引起的特征性溶血反应
B. 金黄色葡萄球菌产生的特征性凝血反应
C. 肠出血性大肠埃希菌产生的特征性溶血反应
D. 甲型溶血性链球菌产生的特征性溶血反应
E. 致病性副溶血性弧菌产生的特征性溶血反应
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[单项选择]显微镜镜下观察时,菌体末端是尖的,形态细小,呈弧形、螺旋形或“海鸥展翅”状的细菌是
A. 霍乱弧菌
B. 产单核李斯特菌
C. 弯曲菌
D. 假结核耶尔森菌
E. 变形杆菌
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[单项选择]IgG和IgA的绞链区位于
A. VH上
B. CH1与CH2之间
C. CH2与CH3之间
D. CH3与CH4之间
E. CH1上
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[单项选择]免疫球蛋白中相对分子质量最大的是
A. IgA
B. IgM
C. IgD
D. IgG
E. IgE
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[单项选择]在我国乙脑的主要传播媒介是
A. 热带家蚊
B. 三带喙库蚊
C. 白纹伊蚊
D. 中华按蚊
E. 美国库蚊
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[单项选择]用于蛋白质分离的试验方法是
A. 聚合酶链反应
B. 脉冲场凝胶电泳(PFGE)
C. Northern印迹杂交
D. 十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS—PAGE)
E. Southern杂交
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[单项选择]下列物质中免疫原性最弱的是
A. 类脂
B. 多糖
C. 核蛋白
D. 脂蛋白
E. 蛋白质
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[单项选择]化妆品检测用的卵磷脂琼脂培养基中的卵磷脂、吐温80是
A. 抑制剂
B. 中和剂
C. 溶解剂
D. 显色剂
E. 保护剂
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[单项选择]军团菌引起病灶的主要部位是
A. 扁桃体
B. 咽部
C. 气管
D. 肺泡
E. 细支气管
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[单项选择]有包膜和无包膜病毒的鉴别是根据
A. 对乙醇敏感性
B. 对脂溶剂敏感性
C. 对紫外线敏感性
D. 对甘油的敏感性
E. 对干扰素敏感性
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[单项选择]以下换算关系正确的是
A. 1ml=109μl
B. 1L=10dm3
C. 1g=106ng
D. 1mg=106μg
E. 1L=103ml
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[单项选择]衣原体网状体的特点包括
A. 有感染性
B. 有细胞壁结构
C. 无感染性
D. 无繁殖能力
E. 又称原体
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[单项选择]关于PCR的叙述,不正确的是
A. 微量的DNA污染不可能造成假阳性结果
B. PCR是以指数方式扩增的
C. 除酶及不耐高温物质外,所有试剂或器材均应高压灭菌
D. 配置液体的容器不能污染过DNA
E. 移液的塑料吸头和反应的塑料管必须是一次性使用
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[单项选择]转化是指
A. 细菌通过性菌毛将遗传物质从供体菌转给受体菌
B. 内源性DNA释放到菌体外的过程
C. 外源性质粒导入细菌的过程
D. 以温和噬菌体为载体,将供体菌DNA转移到受体菌内
E. 两种细菌失去细胞壁后彼此融合
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[单项选择]霍乱毒素的毒素酶活性部分位于
A. A1亚单位
B. A2亚单位
C. A3亚单位
D. B2亚单位
E. B1亚单位
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[单项选择]在三糖铁琼脂培养基、KCN肉汤和pH
7.2尿素琼脂中,大肠埃希菌的反应为
A. 斜面(+/-)、底层(+)、H2S(-)、KCN(-)、尿素酶(-)
B. 斜面(+)、底层(-)、H2S(+)、KCN(-)、尿素酶(+/-)
C. 斜面(+/-)、底层(+)、H2S(-)、KCN(-)、尿素酶(+)
D. 斜面(+/-)、底层(-)、H2S(+)、KCN(-)、尿素酶(-)
E. 斜面(+/-)、底层(+)、H2S(-)、KCN(-)、尿素酶(+)
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[单项选择]若某紧肤水样品1:10稀释液和1:100稀释液的平均菌落数均为0,则细菌总数的结果报告为
A. 0CFU/ml
B. >10 CFU/ml
C. <10 CFU/mg
D. <10 CFU/ml
E. >10 CFU/mg
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[单项选择]GB 4789.10规定的金黄色葡萄球菌的检验方法有
A. 增菌培养法
B. 直接计数法
C. 直接培养法
D. 间接计数法
E. 增菌培养法和直接计数法
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[单项选择]关于人类T细胞的描述,正确的是
A. 正常约占胸导管小淋巴细胞的95%
B. 在淋巴结中分布于髓索小动脉周围
C. 在阑尾的初级滤泡中
D. 在末梢血中占细胞数的40%
E. 在脾淋巴细胞中占80%
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[单项选择]再次免疫应答与初次免疫应答相比,突出特点是
A. 潜伏期长
B. 需抗原量大
C. IgG类抗体剧增
D. 抗体产生减少
E. 抗体维持时间短
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[单项选择]单克隆抗体制备过程中,选择BALB/C小鼠,其要求一般为
A. 6~8周龄雌性
B. 6~8周龄雄性
C. 4~5周龄雌性
D. 4~5周龄雄性
E. 8~10周龄雄性
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[单项选择]ELISA试验中的包被液是
A. 磷酸盐缓冲液
B. 硫酸盐缓冲液
C. 碳酸盐缓冲液
D. 硝酸盐缓冲液
E. 碳酸氢盐缓冲液
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[单项选择]立克次体由卵黄囊接种感染鸡胚以后,多选择性的繁殖部位是
A. 卵黄囊
B. 卵黄囊膜组织
C. 羊膜腔
D. 绒毛尿囊膜
E. 尿囊腔
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[单项选择]根据志贺菌属O抗原结构的不同,可分为4群,其中C群为
A. 鲍特志贺菌
B. 痢疾志贺菌
C. 宋内志贺菌
D. 沙氏志贺菌
E. 福氏志贺菌
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[单项选择]化妆品中如检出粪大肠菌群或其他致病菌,自报告发出之日起该菌种及样品应保存
A. 5d
B. 10d
C. 15d
D. 30d
E. 20d
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[单项选择]葡萄球菌最主要的带菌部位是
A. 鼻腔
B. 皮肤
C. 尿道
D. 肠道
E. 生殖道
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[单项选择]干热灭菌法杀死芽胞需要的温度和时间为
A. 100~120℃,2h
B. 110~150℃,2h
C. 120~140℃,1.5h
D. 160~180℃,1h
E. 160~180℃,2h
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[单项选择]酶联免疫吸附试验简称
A. ELISA
B. PAGE
C. DIGFA
D. IFA
E. RIA
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[单项选择]SDS—PAGE缓冲液中的重要成分为
A. 赖氨酸
B. 苯丙氨酸
C. 色氨酸
D. 鸟氨酸
E. 甘氨酸
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[单项选择]霍乱弧菌CT毒素中A、B亚单位的数量比
A. 1:5
B. 2:1
C. 3:1
D. 1:2
E. 5:1
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[单项选择]负责建立各种计量基准器具,作为统一全国量值最高依据的部门是
A. 国务院计量行政部门
B. 各级计量行政部门
C. 市级计量行政部门
D. 省级以上计量行政部门
E. 县级以上计量行政部门
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[单项选择]规格为2g/支的眉笔,采样测定微生物指标时,应随机抽取样品的数量为
A. 3支
B. 5支
C. 7支
D. 8支
E. 10支
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[单项选择]血清学试验中出现最明显反应的抗原:抗体的比例是
A. 2:1
B. 1:2
C. 1:3
D. 2:3
E. 3:2
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[单项选择]关于金黄色葡萄球菌的描述,正确的是
A. 革兰染色阴性
B. 能产生凝固酶
C. 不耐高盐
D. 营养要求高
E. 肠道为主要带菌部位
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[单项选择]在酶联免疫检测方法中应用最广泛的酶是
A. 碱性磷酸酶
B. 葡萄糖—6—磷酸脱氢酶
C. 辣根过氧化物酶
D. 葡萄糖氧化酶
E. β—半乳糖苷酶
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[单项选择]自然沉降法采集空气中微生物样品时采样高度为
A. 0.5~1.0m
B. 0.8~1.5m
C. 1.0~1.2m
D. 1.2~1.5m
E. 0.8~1.2m
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[单项选择]地方性斑疹伤寒的传播媒介是
A. 螨
B. 白蛉
C. 鼠蚤
D. 鼠虱
E. 人虱
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[单项选择]撞击式空气微生物采样器是通过抽气动力作用,使悬浮在空气中的带菌粒子撞击到
A. 培养基平板上
B. 液体培养基上
C. 溶液液面上
D. 滤网上
E. 滤膜上
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[单项选择]旋转速度的单位符号
A. g
B. s
C. L
D. m
E. rpm
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[单项选择]化妆品样品包装量<20g时,采样量总量应
A. >15g
B. >5g
C. >12g
D. >16g
E. >8g
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[单项选择]检测医疗机构污泥蛔虫卵时,不正确的是
A. 样品采集后应立即检验
B. 若不能立即检验可加入5ml3%甲醛溶液
C. 如不能立即检验应放入5~10ml5%甲醛溶液
D. 若不能立即检验可加入5ml3%盐酸溶液
E. 不能立即检验的样品应放入冰箱内保存
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[单项选择]厌氧培养箱工作时,箱体内气体是
A. O2、H2、CO2混合气体
B. N2、H2、CO2混合气体
C. O2、CO2、N2混合气体
D. CO2、H2混合气体
E. CO2、H2混合气体
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[单项选择]荚膜肿胀试验可以快速鉴定的细菌是
A. 军团菌
B. 脑膜炎奈瑟菌
C. 肺炎链球菌
D. 淋病奈瑟菌
E. 甲型溶血性链球菌
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[单项选择]沙门菌检验时,不需经过前增菌的食品有
A. 鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品
B. 冻肉、蛋品、乳品
C. 加工食品
D. 豆制品、乳制品
E. 鲜乳及其他未加工食品
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[单项选择]不可报告化妆品中检出金黄色葡萄球菌的是
A. 血琼脂平板有典型或可疑菌落生长
B. 染色镜检为革兰阳性葡萄球菌
C. 发酵甘露醇产酸
D. 分离菌株血浆凝固酶试验阳性
E. 分离菌株血浆凝固酶试验阴性
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[单项选择]支原体与细菌L型的区别,说法正确的是
A. 二者在自然条件下广泛存在
B. 二者菌落大小一致
C. 支原体在固体培养基上生长,形成明显油煎蛋样集落,细菌L型油煎蛋样菌落不典型
D. 二者均需高渗培养基培养
E. 在一定条件下均可恢复为原菌
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[单项选择]口蹄疫病毒主要感染的动物是
A. 啮齿类动物
B. 哺乳动物
C. 野生动物
D. 偶蹄动物
E. 灵长类动物
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[单项选择]分离肠道致病菌常用的培养基是
A. 普通琼脂培养基
B. BCYE培养基
C. 高盐甘露醇琼脂
D. 麦康凯培养基
E. 血琼脂培养基
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[单项选择]B细胞第一个合成产物是
A. IgM
B. IgG
C. μ链
D. γ链
E. α链