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[单选题]餐车工作人员必须熟悉食品贮存卫生管理制度和各类食品储藏的基本要求，禁止生产经营的食品不得上车入库，发现（ ）、超过保质期的食品，应及时处理并做好登记
A.漏气
B.涨袋
C.过期
D.腐败变质
[判断题]《港口保安设施管理制度》中规定，港口设施重要部位工作人员、重要岗位工作人员必须政治思想过硬、业务素质良好、忠于职守、保密观念强。
A.正确
B.错误
[判断题] （ ） 在客舱内的餐车必须有人监管, 使用完毕的餐车必须收回厨房。
A.正确
B.错误
[多选题]餐车用于储存食品的冷藏冷冻设备，必须标识（ ）（ ），并应分开、分柜存放
A.原料
B.半成品
C.成品
[单选题]生产经营单位的安全生产保障中，实现安全生产的基本条件是各类生产经营单位必须具备（ ）：
A. 行业标准规定的安全生产条件
B. 国家标准规定的安全生产条件
C. 法定的安全生产条件
[单选题]国家对食品生产经营实行许可制度，食品生产经营许可的有效期为（ ）。
A.1年
B. 2 年
C. 3 年
D. 5 年
[单选题]食品生产经营者在有发生食品安全事故潜在风险时，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地（ ）报告。
A.县级人民政府食品药品监督管理部门
B.县级人民政府卫生行政部门
C.地市级人民政府食品药品监督管理部门
D.地市级人民政府卫生行政部门
[单选题]生产经营单位从事生产经营活动必须具备的前提条件是＿＿＿。
A.拥有技术熟练的员工
B.资金充足
C.具备安全生产条件
D.设置安全生产管理部门
[单选题]餐车食品应尽量携带半成品,禁止在车内练油和油炸食品,必须用时,用油量不得超过锅容器的()
A.二分之一
B.三分之一
C.三分之二
D.四分之三
[单选题]安全生产工作实行管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全，建立生产经营单位负责、职工参与、政府监管、行业自律和（ ）的机制。
A.社会监督
B.职工监督
C.政府监督
[单选题] "安全生产工作实行管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营
必须管安全，建立生产经营单位负责、职工参与、政府监管、行业自律和（ ）的机制。
A.社会监督
B.职工监督
C.政府监督"
[单选题]安全生产工作实行管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营
必须管安全，建立生产经营单位负责、职工参与、政府监管、行业自律和（）的机制
A.社会监督
B.职工监督
C.政府监督
[判断题]食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,对社会和公众负责,保证食品安全,履行社会权利,接受社会监督承担社会责任
A.正确
B.错误
[单选题]依照《安全生产法》规定，生产经营单位必须保证上岗的从业人员都经过（ ），否则，生产经营单位要承担法律责任。
A.A.生产教育
B.B.技术培训
C.C.安全生产教育和培训
D.D.制度宣贯
[判断题]《安全生产法》规定，生产经营单位必须依法参加工伤保险，为从业人员缴纳保险费。生产经营单位应当投保安全生产责任保险。
A.正确
B.错误
[单选题]依照《安全生产法》规定，生产经营单位必须保证上岗的从业人员都经过（ ），否则，
生产经营单位要承担法律责任。
A.安全生产教育
B.安全技术培训
C.安全作业培训
D.安全生产教育和培训
[单选题]依照《新安全生产法》规定,生产经营单位必须保证上岗的从业人员都经过(),否则, 生产经营单位要承担法律责任。
A.安全生产教育
B.安全技术培训
C.安全作业培训
D.安全生产教育和培训
[判断题]生产经营单位承担的安全生产主体责任，是指生产经营单位在生产经营活动全过程中必须按照本法和有关法律法规的规定履行义务、承担责任。
A.正确
B.错误
