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[多选题]关于重新印发《南昌铁路局动车组列车旅客运输管理细则》的通知（南铁客〔2017〕76号），餐饮管理方面，动车组餐车整洁美观，展示柜布置艺术，与就餐环境相协调；厨房保持清洁，各种用具定位摆放。（ ）不随意放置私人物品（乘务员随乘携带的餐食等定位存放）。
A.商品柜
B.冰箱
C.吧台
D.橱柜
[判断题]《南昌铁路局旅客列车消防安全管理办法》（南铁防火发〔2010〕226号）规定：空调列车餐车配备的电烤箱、微波炉、电磁炉等餐饮炉具使用时，操作人员不得离岗,做到人离断电。
A.正确
B.错误
[判断题]临客及旅游列车餐车应符合普速旅客列车餐车食品安全各项要求。
A.正确
B.错误
[单选题]《动车组列车服务质量规范》文明服务中要求，面部、双手保持清洁，（ ）部位无纹身。
A.全身
B.身体外露
C.手臂
D.双腿
[多选题]洗脸（手）池、电茶炉沥水盘、餐车洗碗池清理、擦抹及时，（ ）。
A.无污渍
B.无残渣
C.无堵塞
D.无积水
[单选题]列车晚点超过30分钟时,列车长及时通知各车厢乘务员列车晚点情况, ( ) 要耐心细致解答旅客问询,同时加强车内服务工
A. 列车长
B. 列车广播员
C. 列车上的工作人员
D. 列车员
[判断题]非空调列车始发开车后电茶炉水开。
A.正确
B.错误
[判断题]《成都动车段动车组空调失效应急处置办法》中动车组列车因故障不能满负载供电时，随车机械师要根据实际情况，停止使用部分电器（微波炉、电茶炉等），优先保证应急照明及列车安全装置的供电使用。
A.正确
B.错误
[单选题]列车在库内停留时，除检修需要外，（ ）使用空调电气设备、电风扇、电茶炉和电冰箱。
A.可以
B.严禁
C.必须
D.不必
[多选题]惟思得电茶炉控制箱电源灯亮后，缺水等亮，电茶炉不烧水主要原因有（ ）。
A.烧水传感器结垢或者坏
B.电路板故障
C.上水箱无水
D.进水阀关闭
E.电磁阀故障
[判断题]旅客列车餐车（餐吧）折返或入库时，应保持餐车供电。
A.正确
B.错误
[判断题]动车组列车餐车配置的微波炉、电烤箱、咖啡机等厨房电器符合规定数量、规格和额定功率，规范使用，使用中有人监管，用后清洁，餐车离人断电。
A.正确
B.错误
[判断题]《普速旅客列车车门管理办法》中，列车餐车车门由软卧车厢乘务员负责，列车长应定期巡视。餐车车门仅供列车在车站上货时使用，其他时间应锁闭，禁止开启。
A.正确
B.错误
