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[单选题]酒精发酵过程中,酵母菌将葡萄糖转变成丙酮酸,放出二氧化碳二生成( ),又被迅速还原成酒精。
A.乙醛
B.缩醛
C.多元醇
D.乙醇
[单项选择]葡萄糖转化为乳酸或丙酮酸的过程叫做（）
A. 糖酵解
B. 糖原合成
C. 糖原分解
D. 糖异生
E. 糖氧化
[单项选择]可以在动物体内转变成葡萄糖和糖原的物质是（）
A. 乳酸
B. 乙酸
C. 亮氨酸
D. 乙酰乙酸
E. 赖氨酸
[填空题]葡萄糖的醛基具有还原性，在碱性条件下可将铜离子还原成氧化亚铜，生成红色的氧化亚铜沉淀。方法为：取本品约0.2g，（）。
[单项选择]在无氧条件下，丙酮酸还原成乳酸的生理意义是
A. 防止丙酮酸在体内的堆积
B. 可产生较多的ATP
C. 为糖异生提供原料
D. 生成NAD+以利于3-磷酸甘油醛脱氢酶所催化的反应持续进行
[单项选择]在糖原合成过程中，活性葡萄糖的形式是（）
A. ADPG
B. GDPG
C. CDPG
D. TDPG
E. UDPG
[单项选择]以下哪项不是葡萄糖有氧氧化代谢过程中的产物（）
A. 二氧化碳
B. 水
C. ATP
D. 乳酸
E. 乙酰辅酶A
[单项选择]一个人摄取的精炼糖和在消化过程中由食物分解成的糖就是进入人体血液的几乎所有葡萄糖(一种糖)的饮食来源。虽然咖啡在消化时自身不能分解成糖，但有时却能使人的血糖水平急剧上升，即使咖啡没有和奶油或任何甜食一起饮用。
以下哪项如果正确，最有助于解释上文提到的咖啡对血糖水平的影响？（）
A. 人们饮用咖啡经常是在饭后，每餐饭中含有的几种食物本身在消化过程中迅速分解成糖类。
B. 一小时内饮用两杯咖啡以上会增加人体的紧张程度，人体对此做出的反应就是把储存的葡萄糖释放到血液中。
C. 很少吃含有精炼糖食物的人的血糖含量比大量食用这种食物的人的血糖含量高。
D. 对许多人来说，吃一块巧克力蛋糕和喝一杯纯咖啡会同样使人兴奋。
E. 和由于工作需要经常进行身体运动的人相比，久坐办公室的人会饮更多的咖啡，会有更高的血糖含量。
[单选题]在钢的淬火过程中,奥氏体转变成马氏体时,其冷却速度必须大于( )
A.临界加热速度
B.临界冷却速度
C.临界转换速度
D.不确定
[单项选择]渗出液葡萄糖／血清葡萄糖比值小于（）
A. 0.1
B. 0.5
C. 1.0
D. 1.5
E. 3.0
[单项选择]欲调配10%葡萄糖注射液1000ml，应该分取5%葡萄糖注射液与50%葡萄糖注射液的用量是（可用十字交叉法计算）（）
A. 885ml，115ml
B. 888ml，112ml
C. 889ml，111ml
D. 895ml，105ml
E. 898ml，102ml
[单项选择]渗出液葡萄糖与血清葡萄糖的比值一般为（）
A. ＜0.5
B. ＜0.6
C. ＜0.7
D. ＜0.8
E. ＜0.9
[填空题]（）通过抑制α-葡萄糖苷酶，减少多糖水解为葡萄糖。
[单项选择]配制200ml等渗葡萄糖溶液，需用多少葡萄糖（）
A. 5g
B. 10g
C. 20g
D. 25g
E. 30g
[单项选择]葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为（）
A. 100g米饭
B. 75g蔗糖
C. 100g蔗糖
D. 100g面粉制成的馒头
E. 75g面粉制成的馒头
[填空题]标准口服葡萄糖耐量试验，葡萄糖负荷量应为（）。
