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[单选题] 蛋白质营养价值的高低,主要取决于:
A.必需氨基酸种类
B.氨基酸数量
C.必需氨基酸数量
D.氨基酸种类
E.必需氨基酸的种类、数量及比例
[单选题]蛋白质的营养价值取决于( )
A.氨基酸的种类、数量和比例
B.氨基酸的种类和比例
C.氨基酸的数量和比例
D.人体对氨基酸的需要量
E.必需氨基酸的种类、数量和比例
[判断题]脂肪的营养价值主要取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量。
A.正确
B.错误
[判断题]脂肪的营养价值主要取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量。（ ）
对
错
A.正确
B.错误
[单选题]食物的主要营养价值取决于( )(1分)
A.食品的色、香、味、型
B.食品的营养种类、数量及其相互比例
C.食品的来源与性质
D.食品的烹调方法
E.食物的来源
[判断题]食物中蛋白质的生物学价值的高低主要取决于必需氨基酸的含量与比值。
A.正确
B.错误
[填空题]收缩压的高低主要取决于( )_,而舒张压则主要取决于( )_。
[单选题]蛋白质生理价值大小主要取决于
A. 氨基酸种类
B. 氨基酸数量
C. 必需氨基酸数量
D. 必须氨基酸数量、种类及比例
E. 氨基酸的总量
