更多"[单选题]厨房组织机构的设置是否科学、完善，取决于厨房每一位员工的专业"的相关试题:
[单选题]在厨房人员的配备方面，厨房组织机构的设置越科学、越完善，越能节约厨房的人力资源。 ( )
A.对
B.错
[单选题]厨房的结构、布局是否科学合理，厨房的设备的性能是否先进，与厨房人员数量的配备没有联系。 ( )
A.对
B.错
[单选题]厨房的岗位职责，是衡量和评估厨房每一位员工工作的依据。
( )
A.对
B.错
[单选题]科学完善的( )，能够清楚地反映出厨房内部每个岗位人员的职责。
A.管理机构
B.生产机构
C.厨房组织机构
D.设备设施
[单选题]尊重每一位乘客，关爱每一个生命，帮助每一位乘客是列车司机服务社会的（）
A.基本职责
B.服务宗旨
C.基本宗旨
D.服务职责
[单选题]为整个厨房建立一个科学、精炼、确有成效的( )，是现代厨房管理任务之一。
A.生产运转系统
B.生产机构
C.工作系统
D.管理系统
[单选题]厨房管理的目的，就是要为整个厨房设立一个科学、精炼、富有成效的的生产运转系统。 ( )
A.对
B.错
[单选题]充分了解现代厨房各部门、各个工种的职能，是进行现代厨房机构设置的( )。
A.规律
B.前提
C.意义
D.要领
[单选题]进行厨房组织机构设置，关键是要将机构设置的原则与饭店的类型、档次及( )有机地结合起来进行设置。
A.厨房规模
B.厨房种类
C.厨房大小
D.厨房现状
[单选题]现代厨房管理，就是要在现代先进管理理论的指导下，将厨房各种资源进行科学利用和整合。 ( )
A.对
B.错
[判断题]火灾高危单位的厨房区域应当设置灶台自动灭火装置。
A.正确
B.错误
[不定项选择题]老赵是一位技术经验丰富的工程师，在技术科，每一位科员都认为老赵的工作相当出色。不久前，原来的科长调到另一个厂去当技术副厂长了，老赵被任命为技术科科长。老赵上任后，下定决心要把技术科搞好。在头一个月内，全科室的人都领教了老赵的“新官上任三把火”。小张由于汽车出毛病，迟到了三分钟，老赵当众狠狠地批评了他一顿，并说“技术科不需要没有时间概念的人。”老李由于忙着接待外宾，一项技术改革提案晚交了一天，老赵又大发雷霆。老赵需要一份技术资料，小林加班三个晚上替他赶了出来，老赵连一句表扬话也没有。一年过去了，厂领导发现技术科似乎出问题了，科室里缺乏团结和谐的气氛，缺勤的人很多，不少人要求调动工作，许多技术工作都应付不过来了。
从领导技能的角度看，成功的领导需要具备的技能包括（ ）。
A.技术技能
B.人际技能
C.概念技能
D.发展技能
