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[判断题]磷酸吡哆醛是转氨酶的辅基，转氨酶促反应过程中，其中醛基可作为催化基团能与底物形成共价化合物，即Schff`s碱。
[单项选择]氨基酸作为呼吸底物时，呼吸商是 （）
A. 大于１
B. 小于１
C. 等于１
D. 不一定
[单项选择]蛋白质和酶分子由于其结构的特征，一般其分子表面含有不同的氨基酸结构，这些氨基酸能与很多种类的配基之间产生特殊的（）作用。
A. 疏水
B. 界面张力
C. 亲和
D. 静电
[单项选择]酶-底物复合物的形成，有利于（）。
A. 提高底物分子的自由能
B. 降低反应活化能
C. 增加反应的平衡常数
D. 降低反应的平衡常数
[填空题]由无机态的氨转变为氨基酸，主要是先形成（）氨酸，然后再由它通过（）作用形成其它氨基酸。
[填空题]当氨基酸溶液的pH=pI时，氨基酸以（）离子形成存在；当pH>pI时，氨基酸以（）离子形式存在。
[单项选择]下列哪两种氨基酸既能与茚三酮反应，又能在280nm发生紫外吸收峰
A. 丙氨酸及苯丙氨酸
B. 酪氨酸及色氨酸
C. 丝氨酸及甘氨酸
D. 精氨酸及赖氨酸
[简答题]利用底物形变和诱导契合的原理，解释酶催化底物反应时，酶与底物的相互作用。
[单项选择]HRP与底物TMB底物反应后，测定波长为
A. 278nm
B. 450nm
C. 403nm
D. 495nm
E. 492nm
[填空题]基因的转录是由（）催化的，该酶催化底物（）形成（），方向为（）。
[判断题]镍能与多种金属形成固溶体，与钛熔焊能形成良好接头。
[单项选择]底物浓度达到饱和后，再增加底物浓度：（）
A. 反应速度随底物增加而加快
B. 随着底物浓度的增加酶逐渐失活
C. 酶的结合部位全部被底物占据，反应速度不再增加
D. 增加抑制剂，反应速度反而加快
E. 形成酶－底物复合体增加
[单项选择]在蛋白质生物合成中催化氨基酸之间肽键形成的酶是
A. 氨基酸合成酶
B. 转肽酶
C. 羧肽酶
D. 氨基肽酶
E. 氨基酸连接酶
[单项选择]酶催化活性浓度单底物连续监测法，底物浓度一般为
A. 1Km
B. 2Km
C. 3Km
D. 5Km
E. 10Km
[填空题]能形成二硫键的氨基酸是（），分子量最小的氨基酸是（）。
