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[单项选择]机体与周围环境之间的热交换式是注解：M：代谢产热量；C://传导、对流吸收或放散的热量；R：辐射散热或吸热量；E://蒸发散热量；S：人体热蓄积状态。（）
A. M+R+C-E=S
B. M±R-C+E=S
C. M±R±C-E=S
D. M-R+C-E=S
E. M-R±C+E=S
[单项选择]指出下列食物中能供给机体最主要热量采源的营养素
A. 脂肪
B. 碳水化合物
C. 蛋白质
D. 维生素
E. 无机盐
[单项选择]寒冷时，机体增加产热量的主要方式是（）。
A. 寒战
B. 甲状腺素的释放量增加
C. 肾上腺素的释放量增加
D. 去甲肾上腺素释放量增加
E. 球管平衡
[判断题]热式质量流量计只能用在气体，利用各种气体对热的传导和吸收能力不同，测量从发热到感应之间的热量传递或者热能损失来对应流速。
[单项选择]（）越大，表明因流体流动传入的热量相对于传导传入的热量越多。
A. 傅立叶准数Fo
B. 奴歇特准数Nu
C. 皮克列准数Pe
D. 普兰特准数Pr
[判断题]稳定热传导中，单位时间内传导的热量与导热面积成正比关系。
[单项选择]恒温动物皮肤的温度感受到寒冷刺激信息传到体温调节中枢后，引起机体的产热量增加，在这一调节过程中，对于体温调节中枢而言，产热器官是（）
A. 控制系统
B. 受控系统
C. 控制信息
D. 反馈信息
[单项选择]新生儿棕色脂肪组织具有代谢产热功效的关键性生物分子是
A. 瘦素
B. 解偶联蛋白
C. 增食因子
D. 脂联素
[单项选择]物体单位时间内传导的热量（）。
A. 与温度梯度及垂直于热流方向的截面积成反比
B. 与温度梯度及垂直于热流方向的截面积成正比
C. 与温度梯度及垂直于热流方向的长度成反比
D. 与温度梯度及平行于热流方向的长度成正比
[判断题]闺盘存在于相邻两骨骼肌细胞之间，可以传导兴奋。（）
[填空题]热传导是借助于（）来进行热量的传递的。热传导主要发生在（）或（）中。
[判断题]酸包：指液态奶包装食品，在贮存期间由于微生物繁殖代谢产气使产品包装膨胀的现象
[单项选择]机体将热量传给与其直接接触的较冷物体，这种散热方式是（）。
A. 辐射散热
B. 蒸发散热
C. 传导散热
D. 对流散热
[判断题]辐射散热是指机体的热量以热射线的形式传给外界较冷的物体。
[判断题]肝脏是机体主要的产热器官，剧烈运动时其产热量占总产热量90%以上。
[判断题]太阳辐射是湖水的主要热量来源。水汽凝结潜热、有机物分解产生的热和地表传导热，也是热量收入的组成部分。湖水向外辐射和蒸发，则是热量损耗的主要方式。
[单项选择]在普通饮食情况下，酸性物质产生量远远超过碱性物质，糖.蛋白质和脂肪三大营养物质氧化磷酸化的最终代谢产物为（）。
A. 二氧化碳
B. 二氧化氮
C. 一氧化碳
D. 磷酸
[判断题]在对流传热中，同样有流体质点之间的热传导，但起主导作用的还在与流体质点的位置变化。
