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[单项选择]参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是( )。
A. 铁
B. 锌
C. 硒
D. 硫胺素
[单项选择]参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的微量元素是______。
A. 铁
B. 锌
C. 硒
D. 铜
E. 碘
[单项选择]谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分中包括( )
A. 硒
B. 碘
C. 铁
D. 钙
E. 铜
[单项选择]构成骨骼牙齿的主要营养素是( )
A. 铁
B. 镁
C. 碘
D. 钙
[单项选择]下列是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分的元素是
A. 钴
B. 硅
C. 镍
D. 硒
E. 铜
[单项选择]以下哪种营养素是微量营养素( )
A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 脂肪
D. 维生素A
[单项选择]以下哪种营养素是宏量营养素?()
A. 蛋白质
B. 钙
C. 磷
D. 铁
[单项选择]下列哪种营养素是产热营养素?()
A. 蛋白质
B. 维生素
C. 纤维素
D. 无机盐
E. 微量元素
[单项选择]人体必需的六类营养素中有三大热能营养素,在体内经过氧化可能产生能量,下列不属于热能营养素的是()。
A. 碳水化合物
B. 维生素
C. 脂肪
D. 蛋白质
[单项选择]三大营养素中热力作用最高的营养素为:()
A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 糖水
E. 无机盐
[填空题]营养素的()是平均每日摄入营养素的最高限量。
[单项选择]下列营养素中,不属于供能营养素的是()。
A. 蛋白质
B. 脂类
C. 碳水化合物
D. 膳食纤维
[单项选择]按营养素新的分类,______为微量营养素。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 矿物质
D. 糖类
[单项选择]为维持良好的营养状态,制定营养素参考摄入量时应当达到以下哪一层次的营养素供应量水平()
A. 基本需要量,维持机体的正常生长、繁育和生理功能所需数量
B. 储备需要量,不仅能维持机体的正常功能,还能维持一定水平的营养素储备的数量
C. 预防需要量,预防出现营养素的临床缺乏症所需数量
D. 治疗需要量,能够给营养缺乏症患者提供恢复疾病、重建营养储备所需的数量