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[单项选择]科学家们发现，一种曾在美洲普遍栽培的经济作物比目前的主食作物如大米和小麦，含有更高的蛋白质成分。科学家们宣称，推广这种作物，对那些人口稠密、人均卡路里和蛋白质摄入量均不足的国家是很有利的。下列哪项如果为真，最能对科学家的宣称产生质疑
A. 这种作物的亩产量大大低于目前主食作物的亩产量。
B. 许多重要的食物，如西红柿，都原产于美洲。
C. 小麦蛋白质含量比大米高。
D. 这种作物的卡路里含量高于目前主食作物的含量。
[单项选择]日本科学家发现，在美洲松鼠等冬眠动物的血液中存在一种特殊的蛋白质HP。HP只能在冬眠动物身上找到，并与冬眠同步出现。这表明，HP在冬眠中具有重要的作用。那么，在人类身上也能找到类似冬眠的现象吗人类也可能冬眠吗答案是肯定的。人在睡眠时也有体温降低、心跳放慢的现象，这在性质上与冬眠相似。而身体硕大的熊的冬眠，为实现人类的冬眠提供了可能。如果以HP为线索，也许能重新认识熊的冬眠。一旦控制熊冬眠的遗传基因得以破译，人的冬眠就不是不可能了。这段话不能支持的观点是( )。
A. 科学家们推测冬眠最终是由冬眠动物体内的遗传基因控制的
B. HP是在冬眠动物的血液中新发现的一种特殊的蛋白质
C. HP不能在非冬眠动物体内找到，而它的出现周期又跟冬眠动物的冬眠周期相同
D. 发现HP之前，人们一直没有发现动物体内控制冬眠的遗传基因
[单项选择]科学家再次发现曾经在新大陆普遍种植过的一种谷物每磅的蛋白质含量高于现在种植的作为主食的水稻、小麦等谷物。科学家宣称，种植这种谷物对人口稠密、人均摄入热量低和蛋白质来源不足的国家大有好处。 下面哪项，如果正确，对上述结论提出了最严重的质疑
A. 新发现的农作物的每亩平均产量比目前的粮食作物产量低得多。
B. 许多重要的粮食作物，如马铃薯都原产自新大陆。
C. 每磅小麦的蛋白质的含量比大米的高。
D. 新发现的农作物每磅产生的热量比目前的粮食作物要高。
[单项选择]蛋白质是一种高分子化合物，它是由氨基酸通过
A. 氢键聚合而成的
B. 酰胺键聚合而成的
C. 肽键聚合而成的
D. 氧键聚合而成的
E. 酯键聚合而成的
[填空题]有两种蛋白质，一种经末端分析得知含两个N-末端，用SDS电泳显示两条带，说明此蛋白质含有（）个（）亚基；另一蛋白质用巯基乙醇处理后，SDS电泳显示一条带，则该蛋白质的结构特点是（）。
[简答题]蛋白质合成的自体调控是某一种蛋白质与自身的mRNA结合而阻止自身的翻译。这实际上是一种翻译水平上的反馈。试提出其他形式的反馈，同样也能导致某一种蛋白质量的降低。
[单项选择]一种蛋白质的抗原决定簇(表位)
A. 是氨基酸的一段线性序列
B. 是非线性的氨基酸排列构型
C. 是可变的，由于宿主的遗传背景不同而识别不同的决定簇
D. 通常被认为与抗原的效价是等同的
E. 隐藏于蛋白质的分子结构中而在抗原加工过程中才被暴露
[单项选择]下列哪一种物质不参与蛋白质的合成
A. hnRNA
B. mRNA
C. tRNA
D. 核糖体
[单项选择]血红蛋白是一种含什么的蛋白质( )
A. 锌
B. 铁
C. 镁
D. 铝
[单项选择]研究发现，一种名为CPEB的蛋白质与维持长期记忆有关，位于中枢神经系统突触上，这是大脑中连接神经的枢纽。记忆就被存储在这一约有1万亿个神经细胞和突触的复杂网络中。随着经历和知识的不断增多，新的枢纽形成，老的则不断加强。CPEB合成的蛋白质会随着记忆的形成加强突触，使突触可以长期保存这些记忆。 从上文可见，人的大脑能储存记忆的关键部位是______。
A. 大脑中连接神经
B. 1万亿个神经细胞
C. 突触
D. CPEB合成的蛋白质
[单项选择]科学家发现，一种名为“SK3”的蛋白质在不同年龄的实验鼠脑部的含量与其记忆能力密切相关：老年实验鼠脑部SK3蛋白质的含量较高，年轻实验鼠含量较少；而老年实验鼠的记忆力比年轻实验鼠差。因此，科学家认为，脑部SK3蛋白质含量增加会导致实验鼠记忆力衰退。 以下哪项如果为真；最能支持科学家的结论( )
A. 在年轻的实验鼠中，也发现脑部SK3蛋白质含量较高的情况
B. 已经发现人类的脑部也含有SK3蛋白质
C. 科学家已经弄清了SK3蛋白质的分子结构
D. 当科学家设法降低老年实验鼠脑部SK3蛋白质的含量后，它们的记忆力出现了好转
