更多"在酶促反应速度曲线的三个阶段中，反应速度能代表酶活性的是"的相关试题:
[填空题]酶促反应时间进程曲线分为三个阶段，分别为（）、（）、（）。
[单项选择]在酶促反应进程中，能够真正代表酶活性大小的是哪一期的酶促反应速度（）
A. 预温期
B. 延滞期
C. 线性期
D. 偏离线性期
E. 以上均可
[单项选择]酶促反应进程曲线可用于确定
A. 测定线性范围
B. 适宜的pH
C. 适宜的酶量范围
D. 反应线性时间
E. 底物的浓度
[单项选择]酶活性单位指在一定条件下使酶促反应达到某一速度时所需要的（）。
A. 酶量
B. 辅酶量
C. 底物量
D. 产物量
E. 激活剂量
[简答题]什么是酶促褐变？并谈谈控制酶促褐变可采取的措施。
[单项选择]酶活性即酶促反应速度，指在规定条件下单位时间内测定底物的减少量或什么的生成量
A. 产物
B. 酶
C. 辅酶
D. 辅助因子
E. 激活剂
[单项选择]辅酶在酶促反应中的作用是
A. 起运载体的作用
B. 维持酶的空间构象
C. 参加活性中心的组成
D. 促进中间复合物形成
E. 提供必需基团
[简答题]什么是非酶促褐变及对食品品质的影响？并谈谈控制非酶促褐变可采取的措施。
[单项选择]从活性污泥的增长曲线可以看出，活性污泥的生长经历四个阶段，曝气池中的活性污泥应该控制在哪个阶段。（）
A. 适应期
B. 衰亡期
C. 减速增长期
D. 对数增长期
[单项选择]酶促反应中决定酶专一性的是
A. 酶蛋白
B. 辅基或辅酶
C. 金属离子
D. 底物
E. 催化基团
[单项选择]酶促作用和酶抑作用可影响药物的
A. 吸收
B. 分布
C. 代谢
D. 排泄
E. 转运
