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[填空题]进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合我国（）。
[单项选择]我国唯一一部对食品添加剂及其生产使用过程中有关卫生和安全问题做出规定的国家法律是（ ）
A. 《食品添加剂卫生管理办法》
B. 《中华人民共和国食品卫生法》
C. 《食品添加剂使用卫生标准》
D. 《食品添加剂生产企业卫生规范》
[单项选择]我国禁止使用的食品添加剂不包括下面所说的（）
A. 甲醛用于乳及乳制品
B. 硼酸、硼砂，用于肉类防腐、饼干膨松
C. 吊白块用于食品漂白
D. 亚硝酸钠，用于肉制品护色
[单项选择]食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不符合食品生产经营要求的食品生产经营者应当（）；有发生潜在食品安全事故风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级质量监督、工商行政管理或者食品药品监督管理部门报告。
A. 注销相关许可
B. 加强质量抽查频次
C. 立即采取整改措施
[多项选择]进口的食品添加剂的标签、说明书应当符合《食品安全法》和我国其他有关法律、行政法规的规定以及食品安全国家标准的要求，载明食品添加剂的（）。
A. 境内代理商的名称
B. 原产地
C. 境内代理商的地址
D. 境内代理商的联系方式
[单项选择]根据《食品添加剂分类和代码》，我国将食品添加剂分为( )类。
A. 20
B. 21
C. 22
D. 23
[简答题]食品生产经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应如何处罚？
[单项选择]食品生产经营人员必须取得( )后方可从事食品生产经营活动。
A. 上岗证明
B. 健康证明
C. 资格证书
D. 生产许可证
[单项选择]食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（）。
A. 矿泉水标准要求
B. 纯净水标准要求
C. 生活饮用水卫生标准要求
D. 蒸馏水标准要求
[多项选择]食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列（）要求。
A. 具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所及生产经营设备或者设施
B. 有食品安全专业技术人员、管理人员
C. 有保证食品安全的规章制度
D. 具有合理的设备布局和工艺流程
[填空题]食品生产经营人员每年必须进行（），新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须取得（）后方可参加工作凡患有（）等消化道传染病，（）、（）以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。
[多项选择]食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列哪些要求（）？
A. 贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输
B. 餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁
C. 有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度
D. 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物
[多项选择]食品生产经营除应当符合食品安全标准外，并符合以下要求（）
A. 具有与生产经营食品品种和数量相适应的场所
B. 有食品安全专业技术人员和管理人员
C. 有保证食品安全的规章制度
D. 有合理的设备布局和工艺流程
[判断题]食品生产经营人员必须穿戴清洁的工作衣，销售人员必须使用销售工具。
[多项选择]境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响，或者在进口食品、食品添加剂、食品相关产品中发现严重食品安全问题的，有关部门处理正确的是？（）
A. 国家出入境检验检疫部门应当及时采取风险预警或者控制措施
B. 国家出入境检验检疫部门应当向国务院食品药品监督管理、卫生行政、农业行政部门通报
C. 接到国家出入境检验检疫部门通报的部门应当及时采取相应措施
D. 毕竟是境外发生的食品安全事件，仅由国家出入境检验检疫部门采取风险预警或者控制措施即可
[多项选择]我国食品添加剂的主要卫生问题有（）。
A. 使用禁用的食品添加剂
B. 超出规定范围使用食品添加剂
C. 超出规定限量
D. 使用工业级代替食品级的添加剂
E. 使用未经国家批准的食品添加剂
[多项选择]食品生产经营者禁止使用（）食品添加剂生产食品。
A. 标注虚假生产日期的
B. 超过保质期的
C. 无标签的预包装
D. 散装的
