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[单项选择]热带居民血液中r球蛋白含量较高，而蛋白质的含量则较低；寒带居民血液中蛋白质的含量较高，而r球蛋白质含量则较低。这同寒带居民以肉食为主，而热带居民以素食为主有关。 这段话主要支持了这样一种论点，即：( )
A. 应该多吃蔬菜
B. 应该多吃肉食
C. 食物结构影响血液中各成分间的比例
D. 热带居民喜爱素食而寒带居民喜欢肉食
[单项选择]热带居民的血液中R球蛋白含量较高，而蛋白质的含量则较低；寒带居民血液中，蛋白质的含量较高，而R球蛋白含量较低。这同寒带居民以肉食为主，而热带居民以素食为主有关。 这段话主要的意思是( )。
A. 不同地区人们的饮食习惯不同
B. 不同地区的食物来源不同
C. 食物结构影响人体的血液成分比例
D. 素食者更加健康长寿
[单项选择]长期饮用劣质白酒可引起视力减退甚至失明，其原因与酒中下列有毒物质含量较高有关______。
A. 甲醇
B. 杂醇油
C. 醛类
D. 氢氰酸
[单项选择]四季豆中毒的有毒成分是
A. 秋水仙碱
B. 皂素
C. 龙葵素
D. 毒蝇碱
E. 氰苷
[单项选择]水蒸气蒸馏法最适宜提取的化学成分是
A. 多糖
B. 黄酮
C. 皂苷
D. 生物碱
E. 挥发油
[单项选择]三七伤药片所含的有毒成分是
A. 乌头碱
B. 马兜铃酸
C. 强心苷
D. 汞
E. 二硫化二砷
[单项选择]双链DNA的Tm较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致：（）。
A. A+G
B. C+T
C. A+T
D. G+C
E. A+C
[单项选择]（）的成分要求比较严格，与灰口铸铁相比，它的含量较高，通常在4.5%～4.7%的范围内变动。
A. 球墨铸铁
B. 蠕墨铸铁
C. 可锻铸铁
D. 耐磨铸铁
[单项选择]九分散所含的有毒成分是
A. 汞
B. 蟾酥毒素
C. 乌头碱
D. 马兜铃酸
E. 士的宁
[多项选择]谷类中含量较高的蛋白质为（）。
A. 球蛋白
B. 谷蛋白
C. 白蛋白
D. 酪蛋白
E. 醇溶蛋白
[单项选择]类胡萝卜素含量较高的蔬菜是（）
A. 韭菜
B. 胡萝卜
C. 洋葱
D. 莴苣
[单项选择]棉籽饼的有毒成分为( )。
A. 游离棉酚
B. 结合棉酚
C. 栎丹宁
D. 氢氰酸
E. 芥子碱
[单项选择]引起鲜黄花菜中毒的有毒成分是
A. 皂素
B. 植物血凝素
C. 龙葵素
D. 类秋水仙碱
E. 未知成分
[单项选择]蜈蚣所含的有毒成分之一是
A. 溶血蛋白质
B. 角蛋白
C. 氨基酸
D. 脂肪油
E. 胆甾酸
