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[单项选择]不属于多糖性质的是
A. 单糖多聚体
B. 有甜味
C. 高分子物质
D. 无还原性
E. 不溶于乙醇
[填空题]不同的寡糖和多糖合成时，由不同的糖核苷酸提供糖基和能量：蔗糖合成时主要以（）作为葡萄糖供体，淀粉合成时主要以（）作为葡萄糖供体，而纤维素合成时（）和（）均可作为葡萄糖供体。
[单项选择]以下不属于多糖类的是（）
A. 淀粉
B. 糊精
C. 糖原
D. 果胶
E. 蔗糖
[单项选择]下列物质中属于多糖的是( )。
A. 蔗糖
B. 乳糖
C. 麦芽糖
D. 果胶
[填空题]多糖没有甜味，大多（）溶于水，淀粉遇碘显（）色，淀粉水解的最终产物是（）。淀粉是由（）以（）聚合而成的链状化合物，纤维素是由（）以（）聚合而成的链状化合物。
[简答题]多糖（糖原、淀粉、纤维素为例）合成的共性是什么？
[单项选择]多糖广泛存在于各种动植物材料中。根据多糖取代基的不同，多糖包括有普通多糖、酸性多糖等。以下（）是酸性多糖。
A. 香菇多糖
B. 柴胡多糖
C. 壳聚糖
D. 银耳多糖
[填空题]（）是一种含硫酸酯的粘多糖，属于不均一的多糖分子，由动物结缔组织的肥大细胞产生，它广泛分布于动物的各种器官与组织中。
[单项选择]香菇多糖具有
A. 促进人体免疫功能的作用
B. 抗肿瘤活性
C. 降压作用
D. 止血作用
E. 活血作用
[单项选择]黄芪多糖具有
A. 促进人体免疫功能的作用
B. 抗肿瘤活性
C. 降压作用
D. 止血作用
E. 活血作用
