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[单项选择]某河流受到污染，专家欲判断水质的感官性状好坏，可选用以下哪项指标
A. 浑浊度
B. 硬度
C. 总固体
D. 溶解氧
E. 氯化物
[单项选择]某湖泊水质突然发出异臭和异味，水的感官性状明显恶化，你认为可能湖水受到哪种物质的污染
A. 砷
B. 甲基汞
C. 多氯联苯
D. 酚
E. 氰
[单项选择]肉的新鲜度的检验一般是从感官性状、（）、细菌的污染程度等三个方面来进行检验的。
A. 腐败分解产物的特性
B. 腐败分解产物的数量
C. 分解终产物的种类
D. 腐败产物的特征和数量
[单项选择]对受到一般细菌和亲脂病毒污染的物品，可选用
A. 中效或低效消毒法
B. 高效消毒法
C. 灭菌法
D. 低效消毒法
E. 中效消毒法
[填空题]发现辖区内饮用水水源被工业废水、生活污水等污染、收到水质感官异常报告及发现（）小时内出现（）例以上有共同饮水史的疑似病例等异常情况时，应及时向区县（自治县）卫生监督机构报告，并做好报告记录。
[多项选择]生活饮用水的感官性状良好是指( )
A. 色度不得超过15度
B. 无异臭和异味
C. 总硬度不超过450mg/L
D. 浑浊度不超过1度
[单项选择]水质性状指标COD可用于
A. 直接反映氧含量
B. 间接反映氧含量
C. 直接反映有机物含量
D. 间接反映有机物含量
E. 反映可生物降解的有机物含量
[多项选择]高层二次供水污染水质污染常见原因有( )
A. 贮水箱设计不合理，形成死水
B. 水箱、管道壁的腐蚀、结垢、沉积物沉积等造成水质污染
C. 防腐涂料不符合要求，防腐衬里所含物质的溶出，涂料材料的脱落
D. 上下管道配置不合理，管网系统渗漏，水质受到外来物的二次污染
[单项选择]我国 第九条规定：食品应当无毒无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色香味等感官性状。
A. 食品法
B. 卫生食品法
C. 食品卫生法
D. 食品营养法
[单项选择]我国《食品卫生法》第六条规定：“食品应当无毒、无害，符合应当有的 要求，具有相应的色香味感官性状。”这是我国法律对食品卫生的基本要求。
A. 卫生
B. 营养
C. 保质
D. 保健
[简答题]生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂应如何处罚？
[单项选择]市场上购回的鲜猪肉，食后发生以急性胃肠炎为主的症状。经防疫站检验查出大量肠炎沙门菌，但此肉无感官性状改变，其原因是该菌
A. 分解脂肪、产生脂肪酸
B. 分解糖类、产生二氧化碳
C. 不分解氨基酸、不产生胺类
D. 不分解蛋白质、不产生靛基质
E. 不分解脂肪酸、不产生过氧化物
[单项选择]在水质化学性状指标中，规定以20℃培养5日后，1升水中减少的溶解氧量为5日生化需氧量，原因是
A. 20℃有利水中的细菌生长繁殖
B. 5日后水中溶解氧减少才明显
C. 不存在特别原因，完全是人为规定
D. 使测定结果具有可比性
E. 有利于评价水中的有机污染物
[单项选择]饮用水受到污染后，可能导致饮用人群出现
A. 介水传染病
B. 急性中毒
C. 慢性中毒
D. 癌症
E. 以上都可能
[判断题]光电脉冲编码器受到污染时容易造成信号丢失。
