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发布时间:2023-12-10 18:26:48

[判断题]酒花浸膏的一酸利用率比原酒花高。

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[判断题]糖化醪pH值降低后,酒花树脂浸出率低,u一酸的异构率也较低,影响酒花的利用率,但酒花的苦味比较柔和。
[填空题]酒花利用率是指所形成的()量与所使用酒花中的()量的比值。
[填空题]将异α-酸侧链上的三对C=C-双链加氢还原,即可制成()、()和六氢异构α一酸浸膏。
[名词解释]酵母浸膏
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[判断题]氧化的α一酸在275nm处有较高吸光度。
[报关编码]其他濒危植物鞣料浸膏
[报关编码]啤酒花液汁及浸膏
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