[单项选择]物质在生物体内进行氧化称为生物氧化，主要是糖、脂肪、蛋白质等在体内分解时逐步释放能量，最终生成二氧化碳和水的过程。根据上述定义，下列判断不正确的是( )。
A. 生物氧化是指三大营养素在体内氧化分解逐步释放能量，最终生成二氧化碳和水的过程
B. 生物氧化过程在组织细胞外进行，并与吸入氧和呼出二氧化碳的呼吸作用密切相关
C. 生物氧化提供生物体所需的能量：一部分用于生命活动，一部分用于维持体温
D. 生物氧化与体外物质氧化或燃烧的化学本质是相同的，即都是消耗氧，将有机物氧化，最终生成CO₂与H₂O，并释放能量

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[单项选择]AMP在体内分解时，首先形成的核苷酸是
A. IMP
B. XMP
C. GMP
D. CMP
E. 以上都不是

[单项选择]同等质量的下列物质，在彻底氧化分解时，释放能量最少的是（）。
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 油酸
D. 葡萄糖

[简答题]论述蛋白质与其他营养物质的关系。

[单项选择]评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是______。
A. 蛋白质消化率
B. 蛋白质利用率
C. 蛋白质真消化率
D. 蛋白质表观消化率
E. 氨基酸评分

[判断题]蛋白质是细胞和组织的重要成分，蛋白质与核酸是生命的物质基础。

[填空题]在工业炸药中，还常加入一些带有结晶水的盐类，或加入一些热分解时能吸热的物质，如硫酸盐、氯化物、重碳酸盐、草酸盐等等作为（）。

[单项选择]体内蛋白质消化吸收的主要场所（）
A. 胃
B. 小肠
C. 大肠
D. 食管

[单项选择]在细胞膜蛋白质“帮助”下物质通过膜顺浓度梯度或电位梯度转运的方式是
A. 出胞作用
B. 主动转运
C. 单纯扩散
D. 易化扩散
E. 吞噬作用

[单项选择]禁食24小时后，体内葡萄糖来源于体内蛋白质的糖异生，每日约耗损蛋白
A. 50g
B. 60g
C. 70g
D. 75g
E. 85g

[单项选择]该病人体内抗凝物质的为
A. ATⅢ
B. 肝素
C. TFPI
D. APC
E. 狼疮样抗凝物质

[单项选择]在普通饮食情况下，酸性物质产生量远远超过碱性物质，糖.蛋白质和脂肪三大营养物质氧化磷酸化的最终代谢产物为（）。
A. 二氧化碳
B. 二氧化氮
C. 一氧化碳
D. 磷酸

[单项选择]体内蛋白质分解代谢的最终产物是（）
A. 氨基酸
B. 肌酐、肌酸
C. 肽类
D. 氨基酸、胺、尿酸
E. CO₂、水、尿素

[单项选择]蛋白质是生命的物质基础，占人体林重的
A. 10%～13%
B. 15%～18%
C. 20%～23%
D. 25%～28%
E. 30%～33%

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