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[单项选择]食品保存期与食品pH值有关，使用苯甲酸时要注意pH值应为
A. ＜4.0
B. 4.5～5.5
C. 5.5～6.5
D. 6.6～7.0
E. ＞8.0
[单项选择]滴鼻剂pH应为（）
A. 4-9
B. 5.5
C. 4-6
D. 5.5-7.5
E. 5-8
[单项选择]一般注射剂的pH值应为
A. 3～7
B. 3～9
C. 4～9
D. 7～10
E. 5～10
[单项选择]一般注射液的pH值应为
A. 3～8
B. 3～10
C. 4～9
D. 5～10
E. 4～11
[单项选择]重金属检查法中所用缓冲剂的pH应为（ ）
A. 2.0
B. .2.5
C. 3.0
D. 3.5
E. 4.0
[单项选择]配制标准缓冲液与溶解供试品的水，应是新沸过的冷水，其pH应为
A. 3.5～5.5
B. 5.5～6.5
C. 6.0～7.0
D. 5.5～7.0
E. 5.5～9.0
[单项选择]苯甲酸钠用作防腐剂时，药掖的pH值应为
A. 4以下
B. 5～6
C. 7～8
D. 9
E. 9以上
[简答题]罐头食品工业上常把食品分为低、高酸食品，PH范围是什么？
[单项选择]配制标准缓冲液的水，应是（），pH值应为5.5~7.0。
A. 纯化水
B. 蒸馏水
C. 新沸过的冷蒸馏水或纯化水
D. 重蒸馏水
[填空题]天然酸性食品有pH为（）的桃，pH为（）的橙汁和pH为3.5的苹果。
[单项选择]《中国药典》规定配制缓冲溶液和供试品溶液的水应是新沸过的冷蒸馏水，其pH值应为( )
A. 3.0～6.0
B. 4.0～7.0
C. 5.0～8.0
D. 5.5～7.0
E. 6.0～7.5
[填空题]防腐蚀涂料的制备要注意：盐、pH和温度，（），（）。
[单项选择]《中国药典》规定葡萄糖注射液的pH值应为3.2~6.5，在测定供试品溶液pH值之前，对酸度计进行校正（定位）时，应使用的标准缓冲液是（）。
A. 苯二甲酸盐标准缓冲液（pH4.01）
B. 磷酸盐准缓冲液（pH4.01）
C. 草酸盐标准缓冲液（pH1.68）与苯二甲酸盐标准缓冲液（pH4.01）
D. 苯二甲酸盐标准缓冲液（pH4.01）与磷酸盐准缓冲液（pH6.86）
E. 草酸盐标准缓冲液（pH1.68）与磷酸盐准缓冲液（pH6.86）
[填空题]配置标准缓冲液与溶解供试品的水，应是新沸过并放冷的纯化水，其pH值应为（）。
[判断题]EQ6240-ZJ型柴油机冷却水：PH值应为6.5－7.0mg/L。
[单项选择]酸性食品抑制多种微生物的pH范围是( )
A. ＜4
B. ＜4.5
C. ＜5
D. ＜5.5
E. ＜6
