更多"酸性食品抑制多种微生物的pH范围是( )"的相关试题:
[单项选择]酸性食品抑制多种微生物的pH范围是( )
A. ＜4
B. ＜4.5
C. ＜5
D. ＜5.5
E. ＜6
[简答题]罐头食品工业上常把食品分为低、高酸食品，PH范围是什么？
[填空题]苯甲酸对多种微生物有抑制作用，抑菌的最适pH 值范围为（）。
[单项选择]血液的pH范围在
A. 7.25～7.34
B. 7.35～7.45
C. 7.46～7.49
D. 7.50～7.54
E. 以上都不是
[单项选择]利福平能够抑制多种细菌生长，其作用机理是抑制细菌
A. DNA复制
B. 基因转录
C. 形成肽键
D. 核糖体移位
E. 修复DNA损伤
[填空题]酸化食品是指PH（），水份活度大于0.85
[单项选择]血吸虫中间宿主钉螺对水的pH范围有一定要求，适宜的范围是
A. 3.5～4.5
B. 4.5～5.5
C. 5.5～6.7
D. 6.7～7.8
E. ＞8.0
[单项选择]食品保存期与食品pH值有关，使用苯，甲酸时要注意pH值应为
A. ＜4.0
B. 4.5～5.5
C. 5.5～6.5
D. 6.6～7.0
E. ＞8.0
[单项选择]适合大多数细菌生长的pH范围是( )。
A. 5.2～6.4
B. 6.4～6.6
C. 7.2～7.6
D. 8.0～9.0
E. 8.4～9.2
[单项选择]大多数真菌最适生长PH范围为（）。
A. 3.0-6.0
B. 7.0-7.6
C. 1.5-3.0
D. 8.0-10.0
[单项选择]莫尔法测定Cl-的pH范围是（）。
A. 6.5～10.5
B. 5～6.5
C. 7～9
D. 10
[简答题]莫尔法适用的溶液PH范围是多少？为什么？
[单项选择]铬黑T使用时最佳的PH范围是（）。
A. 7～9
B. 6～8
C. 8～11
D. 8～10
[单项选择]甲基红的pKIn为5.1，其变色pH范围为
A. 3.8～5.4
B. 4.0～7.6
C. 3.6～5.8
D. 5.1～7.6
E. 4.4～6.2
