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[单项选择]大多数致病菌生长的最适温度是
A. 25℃
B. 28℃
C. 30℃
D. 37℃
E. 45℃
[填空题]产品能够在危险范围安全停留的最长时间取决于两个条件：食品中存在的致病菌（）、食品适合致病菌生长繁殖的能力。
[简答题]在水产品加工中，由于时间和温度不当造成致病菌生长和毒素产生的预防措施有哪些？
[单项选择]鉴别肠道致病菌与非致病菌常用
A. 形态学观察
B. 乳糖发酵试验
C. 甘露醇发酵试验
D. 葡萄糖发酵试验
E. 溶血试验
[单项选择]大多数病原菌的最适生长温度为( )。
A. 10℃
B. 28℃
C. 50℃
D. 37℃
E. 40℃
[单项选择]大多数真菌最适生长温度范围为（）。
A. 37℃
B. 20-30℃
C. 45℃
D. 10-15℃
[单项选择]初步鉴别肠杆菌科致病菌及非致病菌的试验是
A. 葡萄糖发酵试验
B. 吲哚试验
C. 甲基红试验
D. 乳糖发酵试验
E. 枸橼酸盐利用试验
[单项选择]大多数病原细菌最适生长温度为（）。
A. 30℃
B. 37℃
C. 45℃
D. 10-15℃
[单项选择]初步鉴定肠道致病菌与非致病菌常用的试验是
A. 乳糖发酵试验
B. 甘露醇分解试验
C. 胆汁溶菌试验
D. 葡萄糖发酵试验
E. IMViC试验
