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[单项选择]（）适应于旅游饭店的各类正餐厅、宴会餐厅、咖啡厅等。
A. 宴会菜单
B. 包餐菜单
C. 零点菜单
D. 特色菜单
[判断题]咖啡厅是小型西餐厅，只经营咖啡饮料，不提供主食。（）
[单项选择]在西餐厅、咖啡厅中十分流行的一种服务方式是（）。
A. 法式服务
B. 俄式服务
C. 英式服务
D. 美式服务
[单项选择]澳来咖啡厅位于 （）
A. 紫荆花园
B. 海怡园
C. 银禧花园
[单项选择]在咖啡厅不能提供的食品饮料是：（）。
A. 咖啡
B. 简单的中西菜肴
C. 当地各种风味小吃
D. 鸡尾酒
[单项选择]张某与某饭店采用饭店提供的格式条款订立了合同，由于对格式条款的理解不一而发生争议，此时应当( )
A. 本着公平的原则予以解释
B. 做出不利于饭店一方解释
C. 按照通常理解的予以解释
D. 由上级部门做出解释
[单项选择]江律师在代理一起民事诉讼案件时，因与法律院承人是大学同学，遂多次约请该承办人到某咖啡厅边唱咖啡边谈案情。江律师的做法属下列哪种行为？
A. 向法官请客送礼
B. 向法官行贿
C. 干扰诉讼的正常进行
D. 违反规定会见法官
[单项选择]国内越来越多的企业内部都开始设内部咖啡厅，其最主要目的是（）。
A. 形成非正式组织
B. 促进信息沟通
C. 增强企业凝聚力
D. 给员工一个放松场所
[单项选择]在咖啡厅服务中，服务员必须掌握一定的推销技巧：如向公司付款的客人提供（）。
A. 准备时间短的项目
B. 价格高、品味最佳项目
C. 注重女士选择的项目
D. 准备时间短且分量适中的项目
[单项选择]问卷质量评价常采用
A. 真实性和可靠性
B. 信度和效度
C. 问卷回收率的高低
D. 问题回答量的多少
E. 答题人是否具有代表性
[判断题]初拟指标常采用定性分析法，筛选指标常采用定量分析法。
[单项选择]某写字楼物业管理者根据入住公司客户会客的需要，将某层部分房间开辟成咖啡厅，是利用了房地产特性中的( )。
A. 相互影响性
B. 政策影响性
C. 适应性
D. 各异性
[判断题]一般来说，聚会大多在室内举行，较大规模的聚会可选在会议室、餐馆、歌舞厅等，小规模聚会可以选择咖啡厅、私人家中等。
[单项选择]前我国饭店普遍采用的组织形式是。（）
A. 直线制
B. 职能制
C. 直线职能制
D. 矩阵制
[填空题]有效性的定性分析常采用（）法，定量分析常采用（）法。
[单项选择]小刘和小周两位老同学很久没有见面了，这天在街上偶遇，十分高兴。他们找了家咖啡厅在一起聊天。小刘：通过器械促使人体增高的研究已经取得一些进展，我们的同学小沈现在就是著名的长乐牌增高器武汉经销部的总经理。小周：这怎么可能呢小沈那么矮，还不到150厘米，可前些天看见他，一点也没见他长高嘛。如果小周的话是不含讽刺的正面断定，则它预设了以下哪项I．长乐牌增高器具有良好的增高效果。II．长乐牌增高器武汉经销部的总经理应该使用其所经销品牌的产品。III．长乐牌增高器在武汉的经销领先于其他品牌。
A. 仅I。
B. 仅II。
C. 仅IⅡ。
D. 仅I和II。
