[单项选择]水溶性维生素摄入过多时（）。
A. 可在体内大量贮存
B. 可经尿液排出体外
C. 极易引起中毒
D. 通过胆汁缓慢排出体外

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[单项选择]长期过量摄入水溶性维生素时
A. 不以原型从尿中排出
B. 在体内贮存备用
C. 经代谢分解后排出体外
D. 致体内贮存过多引起中毒
E. 干扰其他营养素代谢

[单项选择]我国各地区水溶性维生素普遍摄入不足的是
A. 维生素C
B. 维生素B₁₂
C. 叶酸
D. 核黄素
E. 烟酸

[单项选择]根据维生素的溶解性可分为脂溶性维生素与水溶性维生素，下列选项中属于水溶性维生素的是（）。
A. 维生素A
B. 维生素E
C. 维生素B
D. 维生素D

[单项选择]除维生素C外，某种水溶性维生素严重缺乏也可以造成缺铁性贫血。这种水溶性维生素是
A. 维生素B₁
B. 维生素B₂
C. 维生素B₆
D. 烟酸
E. 生物素

[简答题]什么是维生素？列举脂溶性维生素与水溶性维生素的成员。

[单项选择]关于水溶性维生素与脂溶性维生素的正确描述是
A. 前者比后者易储存于体内
B. 大量摄入后，前者有毒性，后者没有
C. 前者易被氧化，后者不会
D. 前者存在于植物性食物，后者存在于动物性食物
E. 前者缺乏时出现症状快，后者慢

[简答题]试比较水溶性维生素和脂溶性维生素的区别。

[单项选择]属于水溶性维生素的是
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素D
D. 维生素E
E. 维生素K

[判断题]维生素C是一种水溶性维生素。

[简答题]水溶性维生素和脂溶性维生素有什么不同之处？

[单项选择]下列属于水溶性维生素的是
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素D
D. 维生素E
E. 维生素K

[简答题]水溶性维生素有哪些特点？

[单项选择]维生素分为脂溶性和水溶性维生素的根据是（）。
A. 稳定性
B. 溶解性
C. 动物的吸收利用特点
D. 分子结构

[单项选择]关于水溶性维生素错误的说法是
A. 过量摄入会产生毒性
B. 以原型从尿排出
C. 经代谢分解后排出体外
D. 利用负荷试验对其营养水平进行鉴定
E. 干扰其他营养素代谢

[单项选择]某水溶性维生素人体需要量与热能摄入量有关，红细胞内谷胱甘肽还原酶活性与其水平有关。该营养素为
A. 维生素B₁
B. 维生素B₂
C. 维生素C
D. 维生素A
E. 以上都不是

[单项选择]维生素分成脂溶性和水溶性维生素两大类其依据是维生素的（）。
A. 来源
B. 营养特点
C. 溶解性
D. 商品特性

[单项选择]维生素分为脂溶性和水溶性维生素是根据其不同的（）
A. 稳定性
B. 溶解性
C. 动物的吸收利用特点
D. 分子结构

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