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[单项选择]尿液的真酸度是指
A. 尿液中所有能离解的氢离子浓度
B. 尿液中所有能离解的氧离子饱和浓度
C. 尿液中所有能离解的钠离子浓度
D. 尿液中所有能离解的OH-离子浓度
E. 尿液中所有能离解的钾离子浓度
[单项选择]原料药的酸度是指pH值
A. 0～3
B. 0～5
C. -1～6
D. -1～7
E. 小于7
[单项选择]溶液的酸度是指（）。
A. 酸溶液的浓度
B. 溶液中氢离子浓度
C. 酸根离子浓度
D. 未离解的酸浓度
[填空题]土壤潜在酸度是指由土壤胶体表面上吸收的交换性（）和（）所引起的酸度。
[单项选择]食品中的酸度可分为总酸度、有效酸度和( )。
A. 溶液中的H+浓度
B. 挥发酸
C. 有机酸
D. 无机酸
[简答题]什么是土壤的活性酸度与潜性酸度？试用它们二者的关系讨论我国南方土壤酸度偏高的原因。
[填空题]正常乳的酸度通常为16-18度，这种酸度与储存过程中因微生物繁殖所产的乳酸无关。我们称这种酸度为（）。
[简答题]向一含有碳酸的水体加入重碳酸盐，问：总酸度、总碱度、无机酸度、酚酞碱度和CO2酸度，是增加、减少还是不变。
[单项选择]用酸度计测定溶液的酸度，若溶液的pH为4左右，对酸度计进行校正时需选用的标准缓冲液是
A. 邻苯二甲酸氢钾标准缓冲液(pH4.00)；
B. 磷酸盐标准缓冲液(pH6.86)
C. 邻苯二甲酸氢钾标准缓冲液(pH4.00)和磷酸盐标准缓冲液(pH6.86)
D. 磷酸盐标准缓冲液(pH6.86)和硼砂标准缓冲液(pH9.18)
E. 草酸三氢钾标准缓冲液(pH1.68)和磷酸盐标准缓冲液(pH6.86)
[单项选择]用酸度计测定溶液的酸度，若溶液的pH值为4左右，对酸度计进行校正时需选用的标准缓冲液是
A. 邻苯二甲酸氢钾标准缓冲液(pH 4.00)
B. 磷酸盐标准缓冲液(pH 6.86)
C. 邻苯二甲酸氢钾标准缓冲液(pH 4.00)和磷酸盐标准缓冲液(pH 6.86)
D. 磷酸盐标准缓冲液(pH 6.86)和硼砂标准缓冲液(pH 9.18)
E. 草酸三氢钾标准缓冲液(pH 1.68)和磷酸盐标准缓冲液(pH 6.86)
[判断题]白天景天科植物叶片细胞中酸度高，而晚上酸度下降。
[判断题]自然酸度源于乳中微生物的繁殖。发酵酸度来自乳中的蛋白质、柠檬酸盐、磷酸盐及二氧化碳等酸性物质。
