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[单项选择]调料类植物中富含的植物化学物是
A. 皂甙
B. 多酚
C. 植物固醇
D. 硫化物
E. 单萜类
[单项选择]调料类植物中富含的是
A. 皂甙
B. 多酚
C. 植物固醇
D. 硫化物
E. 单萜类
[单项选择]按有机化学的分类，醌类化合物是
A. 不饱和酮类化合物
B. 不饱和酸类化合物
C. 不饱和醛类化合物
D. 多元醇类化合物
E. 多元酸类化合物
[单项选择]职业病危害因素分为粉尘类、放射性物质类、化学物质类等( )大类。
A. 7
B. 8
C. 9
D. 10
[单项选择]国际癌症研究所(IARC)化学致癌物分类的主要依据是
A. 化学活性
B. 遗传毒性
C. 致癌强度
D. 证据充分性
E. 作用机制
[单项选择]异硫氰酸盐属于（）类植物化学物。
A. 多酚类
B. 含硫化合物
C. 芥子油甙类
D. 植物固醇
[单项选择]含有硫化丙烯类化学物质的辣味调料是（）
A. 生姜
B. 花椒
C. 大蒜
D. 胡椒
[单项选择]一般类新化学物质由环保部公告列入《中国现有化学物质名录》，需要自登记证持有人首次生产或者进口活动之日起满（）
A. 5年
B. 6年
C. 8年
D. 10年
[单项选择]天然产生的化学物质的结构一旦被公布，就不能取得这种化学物质的专利。但是在一种天然产生的化学物质合成物被当做药物之前，它必须通过与人工合成药品一样严格地测试，最终在一份出版的报告中详细说明药品的结构和观察到的效果。 如果上述陈述正确，则以下哪项陈述也是正确的
A. 一旦结构公布于众，任何天然产生的化学物质都可以人工合成出来
B. 若人工生产的化学物质合成物取得专利，那么其化学结构一定公布于众
C. 如果天然生成化学物质被证明效果并不差，人们偏好于使用天然生成的化学物质作为药用而不偏好人工生成的药品
D. 一旦天然生成的化合物被许可作为药物使用，它就不能取得新专利了
[单项选择]天然产生的化学物质结构一旦被公布，就不能取得这种化学物质的专利。但是在一种天然产生的化学物质合成物被当做药品之前，它必须通过与人工合成的药品一样严格的测试，最终在一份出版的报告中详细说明药品的结构和观察到的效果。 如果以上陈述正确，基于以上陈述，以下哪种说法正确
A. 一旦结构公布于众，任何天然生产的化学物质都可以人工合成。
B. 如果人工生产的化学物质合成物取得专利，那么化学结构一定公布于众。
C. 如果天然合成的化学物质被证明效果不差，人们偏好于使用天然生成的化学物质作为药用而不偏好人工生产的药品。
D. 一旦天然生产的化合物被许可作为药物使用，它就不能取得新专利。
E. 天然生成的化学物质申请专利，那么它作为药物的有效性必定受到严格的证实。
[填空题]多环芳烃（PAH）化合物是一类具有较强（）的食品化学污染物，其中（）系多环芳烃的典型代表。
[单项选择]为了评价化学物质对人类的致癌性国际癌症研究所IARC将致癌物分为四大类，其中第四类是指
A. 对人类很可能或可能是致癌物
B. 对人类肯定是致癌物
C. 对人类很可能不致癌的物质
D. 对人的致癌性尚不能明确的物质
E. 对人类为间接致癌物
[单项选择]天然产生的化学物质的结构一旦被公布，就不官目取得这种化学物质的专利。但是在一种天然产生的化学物质合成物被当做药物之前，它必须通过与人工合成药品一样严格地测试，最终在一份出版的报告中详细说明药品的结构和观察到的效果。 如果上述陈述正确，则以下哪项陈述也是正确的
A. 一旦结构公布于众，任何天然产生的化学物质都可以人工合成出来
B. 若人工生产的化学物质合成物取得专利，那么其化学结构一定公布于众
C. 如果天然生成化学物质被证明效果并不差，人们偏好于使用天然生成的化学物质作为药用而不偏好人工生成的药品
D. 一旦天然生成的化合物被许可作为药物使用，它就不能取得新专利了。
