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[单项选择]一般投来说，配餐中膳食蛋白质以每日推荐摄入量的( )即为基本合格。
A. 95%
B. 90%
C. 85%
D. 80%
[单项选择]根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日碘的推荐摄入量是______μg。
A. 80
B. 100
C. 150
D. 200
E. 250
[单项选择]根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日维生素C的推荐摄入量是______mg。
A. 60
B. 80
C. 100
D. 120
E. 150
[单项选择]根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日维生素D的推荐摄入量是______μg。
A. 5
B. 10
C. 15
D. 20
E. 25
[单项选择]根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日维生素A的推荐摄入量是______μgRE。
A. 50
B. 600
C. 700
D. 800
E. 1000
[单项选择]根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年男子每日锌的推荐摄入量是______mg。
A. 12
B. 15.5
C. 20
D. 25
E. 30
[单项选择]根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日钙的适宜摄入量是______mg。
A. 600
B. 700
C. 800
D. 1000
E. 1200
[单项选择]根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日钾的适宜摄入量是______mg。
A. 1000
B. 2000
C. 3000
D. 4000
E. 5000
[单项选择]如果100克酱牛肉里有蛋白质31.4克，根据中国居民膳食参考摄入量的蛋白质推荐量标准，张某应该每日摄入（）酱牛肉。
A. 207g
B. 220g
C. 200g
D. 314g
[单项选择]青少年每日膳食钙的参考摄入量为（ ）
A. 600毫克
B. 800毫克
C. 1000毫克
D. 1200毫克
[单项选择]根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年女子每日铁的适宜摄入量是______mg。
A. 10
B. 15
C. 20
D. 25
E. 30
[单项选择]成人蛋白质的适宜摄入量是占每日摄入总能量的
A. 10%～15%
B. ＜20%
C. 20%～30%
D. ＞30%
E. 35%～40%
[单项选择]某女，40岁，膳食调查结果计算：蛋白质摄入量占推荐摄入量的80%，评价为（）。
A. 偏高
B. 偏低
C. 正常
D. 缺乏
[单项选择]某女，45岁，膳食调查计算结果：能量摄入量占推荐摄入量的96%，评价为（）。
A. 偏高
B. 偏低
C. 正常
D. 缺乏
[单项选择]对调查者一日三餐的食物进行称重，并计算出营养素的摄入量的膳食调查方法是（）。
A. 频率法
B. 记帐法
C. 称重法
D. 膳食史法
[单项选择]人们每日膳食中摄入量最多的营养素是（）。
A. 糖
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 维生素
[单项选择]通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量即为该特定人群膳食中某种营养素的
A. 平均需要量
B. 推荐摄入量
C. 适宜摄入量
D. 最低需要量
E. 可耐受最高摄入量
