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[单项选择]膳食中蛋白质、酒精和膳食纤维产热系数分别为( )kcal/g。
A. 4、2、7
B. 4、7、2
C. 7、2、4
D. 7、4、2
[单项选择]人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为( ）
A. 4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g
B. 4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g
C. 9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
D. 4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
[单项选择]在一间壁换热器中，两流体均在湍流下进行换热。冷热流体的对流传热系数分别为150kW/(m2·℃)和300kW/(m2·℃)。若仅使某一侧流体的流速加倍以强化传热，则总传热系数增加的最大百分数大约为(
)。(可按平壁处理，忽略管壁热阻、污垢热阻和热损失)
A. (16%
B. (20%
C. (40%
D. (50%
[单项选择]食物中每克碳水化物、脂肪和蛋白质可供给能量(kcal)分别为( )。
A. 4，4，9
B. 9，4，4
C. 4，9，4
D. 4，9，9
E. 9，9，4
[单项选择]食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可供给能量（kcal）分别为（）。
A. 4，4，9
B. 9，4，4
C. 4，9，4
D. 4，9，9
E. 9，9，4
[判断题]当辐射与对流同时存在时，总换热系数等于对流换热系数及辐射换热系数的叠加
[单项选择]流体外掠光滑管束换热时，第一排管子的平均换热系数与后排管子平均换热系数相比，第一排管子的平均换热系数( )。
A. 最小
B. 最大
C. 与其他各排相同
D. 不确定
[单项选择]2岁小儿，体重12kg，经询问法膳食调查结果如下每天摄入总能量1300kcal，其中蛋白质供能占15%(优质蛋白质占总蛋白的60%)，脂肪供能占30%，碳水化合物供能占55%。正确的膳食评价是
A. 总能量摄入严重不足，三大产能营养素供给比例合理
B. 总能量摄入严重不足，三大产能营养素供给比例不合理
C. 总能量摄入符合要求，三大产能营养素供给比例合理
D. 总能量摄入严重超标，三大产能营养素供给比例合理
E. 总能量摄入符合要求，三大产能营养素供给比例不合理
[单项选择]2岁小儿，体重12kg，经询问膳食调查结果如下：每天摄入总能量1300kcal，其中蛋白质供能占15%(优质蛋白质占总蛋白的60%)，脂肪供能占30%，糖类供能占55%。正确的膳食评价是
A. 总能量摄入严重不足，三大产能营养素供给比例合理
B. 总能量摄入严重不足，三大产能营养素供给比例不合理
C. 总能量摄入符合要求，三大产能营养素供给比例合理．
D. 总能量摄入严重超标，三大产能营养素供给比例合理
E. 总能量摄入符合要求，三大产能营养素供给比例不合理
