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[单项选择]大豆的加工方法不同，其消化率也不同，下列选项中消化率最高的是（） 。
A. 煮黄豆
B. 炒豆芽
C. 炖豆腐
D. 煮豆浆
[单项选择]食物蛋白质的真消化率与表观消化率相比，以下哪种说法正确
A. 真消化率高于表观消化率
B. 真消化率低于表观消化率
C. 两者的安全性一样高
D. 真消化率比表观消化率安全
E. 真消化率可能等于表观消化率
[单项选择]我国目前正在实行一个“大豆行动计划”，向城乡居民特别是中小学生提供优质的大豆加工制品，以解决优质蛋白质的摄人量不足。在植物性食物生产中，唯有大豆是可大量直接生产的优质蛋白质食物。专家说，目前我国人们的食物消费中优质蛋白质食物的比例偏小，特别是农村居民的优质蛋白质摄人量不足。最能准确复述这段话主要意思的是( )。
A. “大豆行动计划”的对象是城乡居民特别是中小学生
B. 在植物性食物生产中，大豆是唯一可大量直接生产的优质蛋白质食物
C. 目前我国城乡居民特别是农村居民普遍存在蛋白质摄人量不足的问题
D. 我国实行“大豆行动计划”以解决城乡居民优质蛋白质摄入量不足的问题
[单项选择]我国目前正实行一个“大豆行动计划”，向城乡居民特别是中小学生提供优质的大豆加工制品，以解决优质蛋白质的摄入量不足。专家说，在植物性食物生产中，惟有大豆是可大量直接生产的优质蛋白质食物。我国目前人们的食物消费中优质蛋白质食物的比例偏小，特别是农村居民的优质蛋白质摄入量不足。 最能准确复述这段话主要意思的是( )。
A. 我国实行“大豆行动计划”以解决居民优质蛋白质摄入量的不足
B. 目前我国居民普遍存在蛋白质摄入量不足的问题
C. 大豆是惟一能够迅速有效解决蛋白质摄入不足问题的植物性食物
D. “大豆行动计划”的对象应为中小学生和农村居民
[判断题]一般情况下，动物蛋白的平均消化率大于植物蛋白的平均消化率。
[单项选择]豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（）？
A. 豆腐
B. 豆浆
C. 豆芽
D. 整粒熟大豆
[单项选择]如果旅客携带进境的黄金及其制品超出自用，合理数量的黄金及其制品，海关凭( )部门的批准文件予以放行。
A. 中国人民银行总行
B. 中国银行
C. 商务部
D. 国家外汇管理局
[单项选择]输入微生物、人体组织、生物制品、血液及其制品或种畜、禽及其精液、胚胎、受精卵的，应当在入境前 ( )天报检。
A. 30
B. 20
C. 10
D. 7
[单项选择]蛋白质消化率最高的是（）
A. 豆腐
B. 豆浆
C. 豆芽
D. 整粒熟大豆
E. 豆粉
