[单项选择]黄曲霉毒素致癌的主要靶器官是（）
A. 食道
B. 胃
C. 肝
D. 肾
E. 肺

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[单项选择]黄曲霉毒素致癌的主要靶器官是（）
A. 食道
B. 胃
C. 肝
D. 肾

[单项选择]黄曲霉毒素的靶器官主要是
A. 心
B. 脑
C. 肺
D. 肝
E. 脾

[单项选择]世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）。
A. 发霉的玉米
B. 炸糊了的薯条
C. 过了保质期的牛奶
D. 海鱼和贝蛤类食品

[单项选择]黄曲霉菌所产生的黄曲霉毒素，主要损害机体的（）器官。
A. 肾脏
B. 肝脏
C. 造血器官
D. 神经

[单项选择]黄曲霉毒素是主要由黄曲霉菌产生的可致癌毒素，其生物合成受多个基因控制，也受温度、pH等因素影响。下列选项正确的是( )。
A. 环境因子不影响生物体的表现型
B. 不产生黄曲霉毒素菌株的基因型都相同
C. 黄曲霉毒素致癌是表现型
D. 黄曲霉菌产生黄曲霉毒素是表现型

[单项选择]黄曲霉毒素主要污染的食物是
A. 肉类食品
B. 蔬菜和水果
C. 粮油及其制品
D. 乳类及其制品
E. 腌制食品

[单项选择]黄曲霉毒素急性中毒，主要造成何种器官系统的损害
A. 肾
B. 胃肠
C. 肺
D. 肝
E. 神经系统

[单项选择]毒性和致癌性最强的黄曲霉毒素是
A. AFB₁
B. AFG₁
C. AFM₁
D. AFP₁
E. AFQ₁

[单项选择]具有致癌作用的一组黄曲霉毒素为
A. AFB₁、AFG₁、AFM₂
B. AFG₂、AFB₂、AFM₁
C. AFB₁、AFMv1、AFP₂
D. AFB₁、AFG₁、AFM₁
E. AFM₂、AFH₁、AFQ₁

[单项选择]黄曲霉毒素中，毒性和致癌性最强的是
A. AFB₁
B. AFC₁
C. AFH₁
D. AFM₁
E. AFQ₁

[单项选择]黄曲霉毒素具有
A. 肾脏毒性
B. 神经毒性
C. 细胞毒性
D. 血液毒性
E. 肝脏毒性

[单项选择]黄曲霉毒素急性中毒时主要损伤的器官是______。
A. 心
B. 肝
C. 脾
D. 肾

[单项选择]黄曲霉毒素主要损害的部位是（）。
A. 神经
B. 肝脏
C. 肾脏
D. 膀胱

[单项选择]某省观察三个地区花生的黄曲霉毒素B，污染率的比较，调查结果如下。欲比较三个地区花生的黄曲霉毒素B₁污染率有无差别，应该用（）。
A. 秩和检验
B. 成组比较t检验
C. 配对比较t检验
D. 配对四格表X²检验
E. 行X列表x²检验

[单项选择]黄曲霉毒素中，毒性最大，致癌性最强的是
A. 黄曲霉毒素M1
B. 黄曲霉毒素B1
C. 黄曲霉毒素G1
D. 黄曲霉毒素B2
E. 黄曲霉毒素Pl

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