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[单项选择]下列情况下蛋白质易发生沉淀的是
A. pH＜pI
B. pH＞pI
C. pH＝pI
D. pI＝0
E. pPI＝7.0
[单项选择]蛋白质及酶类易发生
A. 氧化
B. 变旋
C. 变性
D. 水解
E. 异构化
[单项选择]下列何种情况下易发生急性重型肝炎
A. 机体免疫功能充分，感染病毒量少，毒力弱
B. 机体免疫功能缺陷，缺乏有效的免疫反应
C. 机体免疫功能不足，仅能杀灭一部分病毒
D. 机体免疫功能充分，感染病毒量多、毒力强
E. 以上都不正确
[简答题]高炉生产在什么情况下易发生煤气爆炸事故？
[判断题]蛋白质沉淀.变性.凝固，蛋白质一定变性.
[单项选择]关于蛋白质盐析沉淀的原理，正确的是（）。
A. 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
B. 降低蛋白质溶液的介电常数
C. 调节蛋白质溶液的等电点
D. 中和电荷，破坏水化膜
[单项选择]在什么情况下，易发生蒸气雾？（）
A. 水面温度远高于气温
B. 水面温度远低于气温
C. 水面温度与气温相同
D. 水面温度稍低于气温
[填空题]实验室进行蛋白质盐析沉淀时应用最多、最广的盐是（）。
[单项选择]能使蛋白质沉淀而又不变性所用的沉淀剂和温度条件是
A. 低温下用硫酸铵
B. 常温下用硫酸铜
C. 常温下用三氯醋酸
D. 低温下用丙酮或乙醇
E. 低温下用三氯醋酸
[单项选择]同时破坏蛋白质表面的电荷和水化膜而使蛋白质沉淀的常用试剂是
A. 乙醇
B. 丙酮
C. 鞣酸
D. 硫酸铵
E. 醋酸铅
[简答题]实验室进行蛋白质盐析沉淀时应用最多、最广的是硫酸铵，它的优缺点是什么？
[单项选择]不与生物碱沉淀试剂发生沉淀反应的化合物是
A. 山莨菪碱
B. 延胡索乙素
C. 去甲乌药碱
D. 麻黄碱
E. 苦参碱
[单项选择]在什么情况下，易发生平流雾？ （）
A. 水面温度远高于气温
B. 水面温度远低于气温
C. 水面温度与气温相同
D. 水面温度稍低于气温
[单项选择]中药制剂生产中常用什么方法使蛋白质 沉淀除去
A. 水煮醇沉法
B. 酸煮碱沉法
C. 碱煮酸沉法
D. 醇煮水沉法
E. 铅盐沉淀法
[单项选择]盐析法沉淀蛋白质主要机制是
A. 无机盐与蛋白结合成不溶性蛋白盐
B. 破坏水化膜，中和表面电荷
C. 降低蛋白质溶液的介电常数
D. 破坏蛋白质的一级结构
E. 调节蛋白质溶液的等电点
[单项选择]盐析法沉淀蛋白质的原理是
A. 破坏水化膜，中和电荷
B. 盐与蛋白质结合成不溶性盐
C. 调节蛋白质的等电点
D. 破坏蛋白质的一级结构
E. 蛋白质变性
