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[单项选择]各种黄曲霉毒素中产毒量最高，毒性最大，致癌性最强的毒物是( )
A. 黄曲霉毒素B1
B. 黄曲霉毒素B2
C. 黄曲霉毒素G1
D. 黄曲霉毒素G2
[单项选择]离心式干衣机(干衣量为5千克)( )
A. 84.19
B. 84.21
C. 84.50
D. 84.51
[单项选择]黄曲霉毒素中产毒量最高、毒性最大、致癌性最强的是（）
A. G1
B. M1
C. B1
D. B2
[单项选择]口蹄疫病毒在感染动物的______组织中含毒量最高( )。
A. 血液
B. 唾液
C. 水疱液
D. 乳汁
E. 组织液
[单项选择]在恒定条件下，将含水量为0.2（干基，下同）的湿物料进行干燥。当干燥至含水量为0.05时，干燥速率开始下降，再继续干燥至恒重，测得此时含水量为0.004，则物料的临界含水量为（）。
A. 0.05
B. 0.20
C. 0.004
[单项选择]将湿物料干基含水量由0.4kg/kg绝干料干燥至0.15kg/(kg绝干料)，已知临界含水量为0.1kg/(kg绝干料)，则干燥过程为( )。
A. (A) 恒速干燥阶段
B. (B) 降速干燥阶段
C. (C) 恒速干燥阶段加降速干燥阶段
D. (D) 物料内部迁移控制阶段
[单项选择]恒定干燥条件下将物料从含水量0.4 kg水/kg绝干料干燥至含水量0.09 kg水/kg绝干料，已知物料的临界含水量为0.12 kg水/kg绝干料，空气的干球温度为t、湿球温度为tw、露点为td，则干燥终了时物料表面的温度θ应（）。
A. θ=tw
B. θ＞tw
C. θ=t
D. θ=td
[单项选择]我国唯一的蝮蛇保护区蛇岛位于( )。
A. 大连海滨
B. 青岛海滨
C. 厦门海滨
D. 三亚海滨
[判断题]已知物料的临界含水量为0.18（干基，下同），现将该物料从初始含水量0.45干燥到0.12，则干燥终了时，物料表面温度θ等于初始状态空气的湿球温度tw。
[单项选择]在恒定干燥条件下进行干燥实验，湿物料的初始含水量为0.5(干基，下同)，开始阶段以恒定的速率进行干燥，当含水量降至0.2时干燥速率开始下降，其后干燥速率不断下降，当含水量达到0.02时干燥速率降为零，则物料的临界含水量为( )。
A. (A) 0.5
B. (B) 0.2
C. (C) 0.02
D. (D) 0.25
[单项选择]题干：下面关于交易量和持仓量一般关系描述正确的是（ ）。
A. 只有当新的买入者和卖出者同时入市时，持仓量才会增加，同时交易量下降
B. 当买卖双方有一方作平仓交易时，持仓量和交易量均增加
C. 当买卖双方均为原交易者，双方均为平仓时，持仓量下降，交易量增加
D. 当双方合约成交后，以交割形式完成交易时，一旦交割发生，持仓量不变
[单项选择]具有神经毒的毒蛇是
A. 眼镜蛇
B. 蝰蛇
C. 银环蛇
D. 尖吻蝮蛇
E. 蝮蛇
[单项选择]真空冻干技术能够保存菌毒种，其主要原理是通过什么手段保持不损伤菌体( )
A. 缓慢冷冻缓慢干燥
B. 迅速冷冻后干燥
C. 缓慢冷冻迅速干燥
D. 只要冷冻后干燥即可
E. 不经冷冻而干燥
[单项选择]干制品原料经风干、晒干等加工后，其含水量均低于（）
A. 10％
B. 15％
C. 20％
D. 30％
[单项选择]我国优质葡萄酒按其含糖量可分为甜、半甜、干和半工型，含糖量在（）的为半干型葡萄酒。
A. 2.5%-7%
B. 7%以上
C. 0.5%-2.5%
D. 0.5%以下
[单项选择]已知恒定干燥条件下物料的临界含水量为0.15kg/(kg绝干料)，现将该物料从含水量0.4kg/(kg绝干料)干燥至含水量0.1kg/(kg绝干料)，则干燥终了时物料表面的温度θ为( )。
A. (A) θ=tw
B. (B) θ＞tw
C. (C) θ=t
D. (D) θ=td
[单项选择]在恒定干燥条件下干燥某湿物料，湿物料处理量为5kg/m2，干基含水量0.5，已知物料的临界含水量为0.15kg水/(kg绝干料)，平衡含水量为0.02kg水/(kg绝干料)，恒速段干燥速率为1.8kg/m2·h，降速段干燥速率与物料干基含水量呈线性关系，则将物料含水量降至0.05所需要的时间最接近(
)。
A. (A) 1.25h
B. (B) 0.972h
C. (C) 1.502h
D. (D) 0.530h
