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[单项选择]食物中毒系指人经口摄入了正常数量的含有生物性、化学性有毒物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性急性或亚急性疾病，目前不包括
A. 亚硝酸钠食物中毒
B. 食用毒蘑菇引起的中毒
C. 食用发芽马铃薯引起的中毒
D. 食用未煮熟扁豆引起的中毒
E. 食源性寄生虫病
[单项选择]由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称( )食物中毒。
A. 感染型
B. 毒素型
C. 过敏型
D. 自发型
[单项选择]食物中毒是由于吃了各种“( )”食物而引起的中毒性疾病。
A. 有毒有害
B. 有苦味
C. 有酸味
D. 有腥味
[单项选择]食物被有害的或致命的有毒生物所污染而引起的中毒属于（ ）性食物中毒。
A. 细菌
B. 化学
C. 物理
D. 过敏
[单项选择]被有毒有害物质污染的食品引起食物中毒，不包括( )的食物。
A. 可食状态
B. 已知有毒
C. 经口摄入
D. 正常摄入数量
[单项选择]引起中毒的有毒食物是含有达到使人（）的某种病因物质的食物。
A. 发烧
B. 中毒剂量
C. 呕吐
D. 患肠胃炎
[单项选择]在夏秋季，细菌性食物中毒是食物中毒中最常见的一类疾病。变形杆菌引起的食物中毒与细菌性痢疾的根本区别是
A. 潜伏期短，发病突然
B. 发病与食物有关
C. 人与人之间不会直接传染
D. 病人具有相同或相似的临床症状
E. 发病曲线上升
[单项选择]未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是( )。
A. 龙葵素
B. 氢氰酸
C. 胰蛋白酶抑制素
D. 秋水仙碱
[单项选择]有毒动物中毒是吃了有毒畜、禽或水产品，如( )。
A. 河豚
B. 舌鳎鱼
C. 马石鱼
D. 青鱼
