[单项选择]食物中可保持维生素A稳定性的是
A. 维生素B₁
B. 维生素B₂
C. 维生素K
D. 维生素D
E. 维生素E

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[单项选择]富含维生素A的食物是
A. 粮谷类
B. 动物肝脏
C. 猕猴桃
D. 奶及奶制品
E. 马铃薯

[单项选择]为了提高维生素A的稳定性，通常采用
A. 粉末直接压片法
B. 包衣
C. 制成微囊或包合物
D. 制成固体制剂
E. 制成注射剂

[单项选择]以下改善维生素C注射剂稳定性的措施中，不正确的做法是
A. 调节pH至6.0～6.2
B. 通惰性气体二氧化碳或氮气
C. 加入抗氧剂BHA或BHT
D. 采用100℃，流通蒸汽15min灭菌
E. 加EDTA-2Na

[单项选择]国务院常务会议要求在保持政策连续性和稳定性的同时，加强保障性住房建设，加强市场监管，稳定市场预期，______部分城市房价过快上涨的势头。填入划横线部分最恰当的一项是( )。
A. 遏制
B. 遏止
C. 抵制
D. 制止

[单项选择]稳定性
A. 在中性或微碱性的醇溶液中稳定
B. 在中性或微碱性水溶液中稳定
C. 在酸性水溶液中稳定
D. 在中性、微碱性和酸性水溶液中都稳定
E. 在中性、微碱性和酸性水溶液中都不稳定

[单项选择]某地区维生素A缺乏非常普遍，适宜作为强化维生素A载体的食物是
A. 面粉
B. 食盐
C. 酱油
D. 饮用水
E. 牛奶

[单项选择]维生素C的良好食物来源是( )
A. 豆类
B. 植物油
C. 蔬菜、水果
D. 粮谷类
E. 动物性食品

[单项选择]以下食物中，含维生素C最高的食物是______。
A. 菠菜
B. 大白菜
C. 卷心菜
D. 青椒
E. 胡萝卜

[单项选择]含维生素B12丰富的食物是
A. 肉类、海产品、蛋类
B. 新鲜绿叶菜、肝、肾
C. 水果、果仁
D. 人乳
E. 牛乳

[单项选择]可增加药物稳定性的方法
A. 挥发性药物制成环糊精包合物
B. 菅类药物制成液体制剂
C. 制成前体药物
D. 固体剂型包衣
E. 贮藏药物时可通过升高温度的方法来保持干燥

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