[单项选择]在蛋白质分子中连接两个相邻的氨基酸残基的共价键是（）
A. 氢键
B. 离子键
C. 二硫键
D. 肽键
E. 酯键

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[单项选择]蛋白质分子中相邻的两氨基酸残基间的化学键是
A. 二硫键
B. 氢键
C. 酯键
D. 盐键
E. 肽键

[单项选择]蛋白质上的氨基酸残基视环境不同可游离带电或呈中性，在血液正常的pH下，血清蛋白的哪个氨基酸残基呈中性
A. 天冬氨酸
B. 谷氨酸
C. 谷氨酰胺
D. 组氨酸
E. 精氨酸

[单项选择]氯胺T法可将¹²⁵I标记在蛋白质哪种氨基酸残基上
A. 赖氨酸
B. 半胱氨酸
C. 缬氨酸
D. 酪氨酸
E. 亮氨酸

[单项选择]在蛋白质肽链中氨基酸残基间相连的主要化学键是( )
A. 氢键
B. 盐键
C. 肽键
D. 共价键
E. 都可以

[单项选择]具有极性共价键的非极性分子是：
A. NaCl 
B. H₂S
C. CHCl₃
D. O₂
E. BF₃

[单项选择]蛋白质二级结构中，α-螺旋每圈为 0.54nm，其相当于氨基酸残基的数目是（）。
A. 2.5个
B. 3个
C. 3.6个
D. 4个
E. 5个

[单项选择]某蛋白质有100个氨基酸残基，其基因有2个外显子。外显子之间相隔100bp，其mRNA 5′3′端分别有70个和30个核苷酸的不翻译区段，从该成熟mRNA获得的cDNA大小与哪一项相符
A. 500bp
B. 400bp
C. 300bp
D. 100bp
E. 70bp

[单项选择]当食物中蛋白质氨基酸模式与人体需要的蛋白质氨基酸模式越接近时，该蛋白质的
A. 利用率越高
B. 必需氨基酸含量越高
C. 吸收率越高
D. 含氨量越高
E. 消化率越高

[单项选择]蛋白质分子中不存在的氨基酸是
A. 胱氨酸
B. 羟赖氨酸
C. 鸟氨酸
D. 脯氨酸
E. 组氨酸

[单项选择]蛋白质分子中氨基酸的排列顺序决定因素是
A. 氨基酸的种类
B. tRNA
C. 转肽酶
D. mRNA分子中单核苷酸的排列顺序
E. 核糖体

[单项选择]DNA中的核苷酸残基之间的连接键是

[单项选择]糖原分子中1mol葡萄糖残基酵解成乳酸时，净生成ATP的摩尔数为
A. 1mol
B. 2mol
C. 3mol
D. 4mol
E. 5mol

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