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发布时间:2023-12-20 04:02:20

[单项选择]谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸,原因是谷类蛋白质化学组成中下列哪种组分含量多
A. 谷蛋白
B. 球蛋白
C. 白蛋白
D. 醇溶蛋白
E. 酪蛋白

更多"谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸,原因是谷类蛋白质化学组成中下列哪种"的相关试题:

[单项选择]谷类蛋白质的限制性氨基酸是
A. 酪氨酸
B. 赖氨酸
C. 甘氨酸
D. 苯丙氨酸
E. 天冬氨酸
[单项选择]大豆蛋白质富含谷类蛋白质较为缺乏的氨基酸是( )
A. 赖氨酸
B. 组氨酸
C. 苏氨酸
D. 亮氨酸
[单项选择]当食物中蛋白质氨基酸模式与人体需要的蛋白质氨基酸模式越接近时,该蛋白质的
A. 利用率越高
B. 必需氨基酸含量越高
C. 吸收率越高
D. 含氨量越高
E. 消化率越高
[单项选择]构成蛋白质的氨基酸主要为
A. L-β-氨基酸
B. D-β-氨基酸
C. L-α-氨基酸
D. L,D-α-氨基酸
E. D-α-氨基酸
[单项选择]下列食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近的是______。
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 猪肉
D. 牛肉
E. 鱼
[单项选择]组成天然蛋白质的氨基酸种类不同主要在于
A. 氨基酸的组成元素不同
B. 羧基位置不同
C. R基团组成不同
D. 氨基位置不同
[单项选择]计算蛋白质氨基酸模式时,以其含量为1的氨基酸是()。
A. 色氨酸
B. 牛磺酸
C. 赖氨酸
D. 组氨酸
[单项选择]粮谷类蛋白质的第一限制氨基酸为()。
A. 亮氨酸
B. 赖氨酸
C. 色氨酸
D. 蛋氨酸
[单项选择]某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白,该食物蛋白质的限制性氨基酸可能是
A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸
E. 亮氨酸

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