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[单项选择]（）反映了烹调过程中食物重量的变化。
A. 保留率
B. 营养因素
C. 重量变化因子
D. 质量因子
[单项选择]微波烹调与明火烹调比营养素保存率( )。
A. 为零
B. 较少
C. 适中
D. 较高
[单项选择]（）是项目效益指标变化率与不确定因素变化率之比。
A. 敏感度系数
B. 投资回收系数
C. 朗格系数
D. 恩格尔系数
[单项选择]进行市场预测，购买量变化率与价格变化率之比是( )。
A. 需求弹性
B. 供给弹性
C. 价格弹性
D. 购买弹性
[单项选择]下列有关价格总水平变动率、货币供给量变化率与货币流通速度变化率关系的说法中正确的是( )。
A. 价格总水平变动率与货币供应量变动率成正比
B. 价格总水平变动率与货币流通速度的变化率成反比
C. 价格总水平变动率与总产出的变动率成正比
D. 价格总水平变动率与货币流通速度的变化率没有关系
[单项选择]脂质体的重量包封率用什么符号表示
A. Qw
B. Qv
C. Ew
D. Ev
E. 以上答案都不正确
[单项选择]不同区域范围内环境污染和资源破坏损失的变化率与相对的人口密度变化率之比是 ( )。
A. 人口流密度
B. 人口流强度
C. 人口密度约束系数
D. 环境约束系数
[单项选择]城市中不同区域范围内环境污染和资源破坏损失的变化率与相对的人口密度变化率之比称为( )。
A. 人口密度约束系数
B. 环境容量约束系数
C. 人口环境容量系数
D. 环境容量约束系数
[单项选择]下列选项中，并不随不确定因素变化率变化而变化的是( )的项目效益指标。
A. 建设投资
B. 负荷变化
C. 销售价格
D. 基准收益率
[单项选择]( )的项目效益指标与不确定因素变化率成反比。
A. 建设投资
B. 负荷变化
C. 销售价格
D. 基准收益率
[单项选择]如果需要直观看到房地产市场价格的变化率，可以采用( )。
A. 圆形图
B. 象形图
C. 对数图
D. 条形图
[单项选择]发生率的变化意味着下列哪项的变化
A. 病理
B. 病程
C. 患病率
D. 病因因素
E. 病人免疫水平
[单项选择]一过性胎心率变化是指
A. 瞬间胎心率变化
B. 与子宫收缩有关的胎心率变化
C. 与子宫收缩无关的胎心率变化
D. 与胎动有关的胎心率变化
E. 1分钟内胎心率变化
