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[单项选择]营养素供给量是指在需要量的基础上考虑了人群的安全率、饮食习惯、食物生产、社会和经济条件而制订的
A. 适宜数值
B. 适宜摄取量
C. 适宜需要量
D. 需要量的均值
E. 摄取量的均值
[单项选择]三大热能营养素需要量的计算是根据进餐者年龄、性别和______来确定每日三大营养素供给量的标准。
A. 劳动强度
B. 经济状况
C. 工作环境
D. 身体状况
[单项选择]膳食营养素参考摄入量中的______相当于传统使用的营养素供给量。
A. 平均需要量
B. 推荐摄入量
C. 适宜摄入量
D. 可耐受最高摄入量
[单项选择]经检测，某食品每百克中视黄醇当量为310ug，能量577kJ。先已知推荐每日膳食中营养素供给量，成年轻体力劳动者视黄醇当量为800ug，能量为2600kcal。营养素密度为( )
A. 0.2219
B. 0.5373
C. 0.3875
D. 2.5806
[单项选择]营养素的需要量是指
A. 维持机体正常代谢所需要的量
B. 为满足机体从事轻劳动所需要的量
C. 为满足机体需要，每日必需由膳食摄取以满足机体需要的量
D. 维持机体正常生理功能所需要的量
E. 为保证机体正常生长发育所需要的量
[单项选择]妇女怀孕早期，胎儿生长慢，对能量和营养素的需要量并无明显增加，但应除外下列哪种营养素
A. 维生素D
B. 维生素E
C. 叶酸
D. 锌
E. 钙
[单项选择]10个月健康婴儿，其营养素需要量，下列哪项是不正确的
A. 维生素C每天所需35mg左右
B. 维生素D每天需要400U左右
C. 蛋白质需要量为每天每公斤体重3.5g左右
D. 水分每天需要量为120～150ml/kg
E. 热量每天需要377kJ/kg(90kcal/k
[单项选择]某水溶性维生素人体需要量与热能摄入量有关，红细胞内谷胱甘肽还原酶活性与其水平有关。该营养素为
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素C
D. 维生素A
E. 以上都不是
[单项选择]蔬菜的供给量增加是指供给量由于（ ）
A. 蔬菜的需求量增加而引起的增加
B. 人们对蔬菜偏好的增加
C. 蔬菜的价格提高而引起的增加
D. 由于收入的增加而引起的增加
[单项选择]人体需要的营养素中，在各种营养素中排行第7的营养素是什么( )
A. 脂肪
B. 纤维素
C. 维生素A
D. 维生素B
[单项选择]以下哪种营养素是微量营养素( )
A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 脂肪
D. 维生素A
