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[单项选择]蛋白质功效比值是评价蛋白质______的指标。
A. 消化率
B. 表观消化率
C. 真消化率
D. 转化率
E. 利用率
[单项选择]蛋白质功效比值是表示蛋白质( )
A. 净利用率
B. 利用率
C. 消化率
D. 蛋白质含量
E. 表观消化率
[单项选择]蛋白质功效比值是表示蛋白质的( )。
A. 表现消化率
B. 利用率
C. 蛋白质含量
D. 净利用率
[单项选择]蛋白质功效比值是______。
A. 评价食物蛋白质含量的指标
B. 评价食物蛋白质消化吸收率的指标
C. 评价食物蛋白质利用率的指标
D. 评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
[单项选择]测定蛋白质功效比值时，被测蛋白质占饲料的比例通常为
A. 6%
B. 8%
C. 10%
D. 12%
E. 15%
[单项选择]蛋白质的功效比值是蛋白质的：（）
A. 净利用率
B. 利用率
C. 表观消化率
D. 消化率
E. 蛋白质含量
[单项选择]有两个以上单位对同一种儿童食品进行蛋白质功效比值的检测，为了实验结果有可比性，除了在动物选择、饲料配方等方面尽可能一致性，最重要的是
A. 设对照组
B. 设参考酪蛋白组
C. 设高、中、低三个剂量组
D. 实验时间不少于15天
E. 计算方法正确
[单项选择]蛋白质的功效比值指在严格规定的条件下，动物平均每摄取（）g蛋白质是所增加的体重克数。
A. 1g
B. 2g
C. 3g
D. 4g
[单项选择]（）不是评价蛋白质营养价值的指标。
A. NPU
B. BV
C. GI
D. AAS
[单项选择]混合食物的蛋白质营养评价指标是______。
A. 生物价
B. 氨基酸评分
C. 蛋白质功效比值
D. 蛋白质利用率
E. 氨基酸功效比值
[多项选择]评价蛋白质营养价值的指标包括______。
A. 蛋白质含量
B. 蛋白质消化率
C. 蛋白质利用率
D. 氨基酸评分
E. 生物价
[单项选择]常用于评价蛋白质营养状况的血清蛋白质指标是
A. 钙结合蛋白
B. 视黄醇结合蛋白
C. 锌结合蛋白
D. 维生素D结合蛋白
E. 高密度脂蛋白
