[单项选择]婴幼儿和青少年的蛋白质代谢状况应维持______。
A. 氮平衡
B. 负氮平衡
C. 排出足够的尿素氮
D. 正氮平衡

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[单项选择]每克食物蛋白质在体内代谢产生的能量为
A. 16.74kJ
B. 37.6kJ
C. 2.39kJ
D. 20.74KJ
E. 16.25kJ

[单项选择]体内蛋白质分解代谢的最终产物是（）
A. 氨基酸
B. 肌酐、肌酸
C. 肽类
D. 氨基酸、胺、尿酸
E. CO₂、水、尿素

[单项选择]下列试验属于蛋白质和氨基酸的代谢试验是
A. CAMP试验
B. 甲基红试验
C. 七叶苷水解试验
D. 硝酸盐还原试验
E. 尿素分解试验

[单项选择]蛋白质代谢的主要器官是( )
A. 肝脏
B. 胆囊
C. 消化道
D. 胰腺
E. 肾脏

[单项选择]下列试验不属于蛋白质和氨基酸的代谢试验是
A. CAMP试验
B. 吲哚试验
C. 硫化氢试验
D. 明胶液化试验
E. 尿素分解试验

[单项选择]与蛋白质代谢有关的维生素是( )。
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素B2
D. 维生素B6

[单项选择]维持蛋白质三级结构主要依靠
A. 疏水作用
B. 氢键
C. 盐键
D. 二硫键
E. 范德华力

[多项选择]糖皮质激素与蛋白质代谢相关的不良反应：
A. 满月面，水牛背，向心性肥胖
B. 诱发或加重感染
C. 诱发或者加重胃、十二指肠溃疡
D. 骨质疏松，肌肉萎缩，伤口愈合迟缓
E. 高血压

[单项选择]基础代谢是指维持人体最基本的能量消耗，用于维持（）。
A. 生命活动
B. 消化活动
C. 脑力活动
D. 体力活动

[单项选择]糖皮质激素类药物与蛋白质代谢相关的不良反应是
A. 向心性肥胖
B. 高血压
C. 精神失常
D. 多毛
E. 骨质疏松

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