[单项选择]污染手机消毒的方法最好用
A. 干热灭菌
B. 化学浸泡
C. 高温高压灭菌
D. 紫外线消毒
E. 消毒剂擦拭

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[判断题]奶类的消毒方法有巴氏消毒法、煮沸消毒法、蒸汽消毒法。（）

[单项选择]目前我国集中给水最常用的消毒方法是（）
A. 氯化消毒
B. 紫外线消毒
C. 臭氧消毒
D. 碘消毒
E. 煮沸消毒

[单项选择]床垫、被服、枕芯等物品最适宜的消毒方法是
A. 紫外线灯照射
B. 日光曝晒2小时
C. 喷雾消毒
D. 日直接曝晒6小时
E. 煮沸消毒

[单项选择]配膳室餐具的消毒：餐具用后首先彻底清洗去污再消毒。消毒方法有
A. 流通蒸汽消毒20min(温度为100℃)
B. 煮沸消毒15min
C. 远红外线消毒箱，温度达到125℃，维持15min，消毒后温度应降至40℃以下再开箱，以防止碗盘炸裂
D. 自动冲洗消毒洗碗机
E. 以上任选

[单项选择]巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。高温瞬间消毒法的温度和时间应为
A. 120～150℃1～3秒
B. 72～95℃10～30秒
C. 72～95℃15～30秒
D. 72～95℃1～3秒
E. 120～150℃10秒

[单项选择]巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。传统巴氏消毒法的温度和时间应为
A. 63℃30分钟
B. 65℃3分钟
C. 65℃20分钟
D. 65℃10分钟
E. 63℃5分钟

[单项选择]对病毒性肝炎病人使用过的化纤织物，最好的消毒方法是
A. 环氧乙烷气体消毒
B. 紫外线照射
C. 氯胺喷雾
D. 过氧乙酸浸泡
E. 高压蒸汽灭菌

[单项选择]食品或食具的消毒方法为
A. 流通蒸汽消毒法
B. 高压蒸汽灭菌法
C. 超声波法
D. 蔡氏滤菌器
E. 紫外线照射法

[单项选择]硅胶常采用何种消毒方法
A. 煮沸100℃30min
B. 化学药物浸泡
C. 高压蒸气灭菌
D. 环氧乙烷气体
E. 紫外线照射

[单项选择]牛奶和酒类的消毒方法为
A. 巴氏消毒法
B. 焚烧与烧灼
C. 高压蒸汽灭菌法
D. 滤过除菌法
E. 日光与紫外线

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