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[单项选择]沙门菌可引起
A. 肠热症
B. 暴发性腹泻
C. 慢性肠炎
D. 败血症
E. 以上均可能
[单项选择]伤寒沙门菌引起伤寒症状，除伤寒沙门菌外的其他致菌性沙门菌能够引起食物中毒。沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌种为( )
A. 鼠伤寒沙门菌
B. 肠炎沙门菌
C. 鸭沙门菌
D. 猪沙门菌
E. 伤寒沙门菌
[单项选择]引起沙门菌中毒的食物是
A. 水果
B. 蔬菜
C. 米饭
D. 肉类
E. 罐头食品
[单项选择]引起沙门菌属食物中毒常见的病原菌是
A. 肠炎、猪霍乱、鸭沙门菌
B. 猪伤寒、鼠伤寒、肠炎沙门菌
C. 猪伤寒、火鸡、鸭沙门菌
D. 牛伤寒、肠炎、鼠伤寒沙门菌
E. 猪霍乱、鼠伤寒、肠炎沙门菌
[单项选择]引起沙门菌食物中毒的食物是
A. 蔬菜
B. 水果
C. 米饭
D. 肉类
E. 罐头食品
[单项选择]不属于沙门菌引起的常见疾病是
A. 肠热症
B. 食物中毒
C. 慢性痢疾
D. 慢性肠炎
E. 败血症
[单项选择]引起沙门菌食物中毒的食物主要是
A. 剩饭、米糕
B. 奶及奶制品
C. 家庭自制豆制品
D. 肉类及其制品
E. 罐头食品
[单项选择]只引起人类疾病的沙门菌是
A. 伤寒沙门菌
B. 鼠伤寒沙门菌
C. 鸭沙门菌
D. 火鸡沙门菌
E. 猪霍乱沙门菌
[单项选择]引起沙门菌属食物中毒的好发食品是
A. 家庭自制的发酵食品
B. 鱼、虾、蟹、贝类等海产品
C. 剩饭菜
D. 猪、牛肉、禽类食品
E. 蔬菜食品
[单项选择]引起沙门菌属食物中毒常见的病原茵是
A. 肠炎、猪霍乱、鸭沙门菌
B. 猪伤寒、鼠伤寒、肠炎沙门菌
C. 猪伤寒、火鸡、鸭沙门菌
D. 牛伤寒、肠炎、鼠伤寒沙门菌
E. 猪霍乱、鼠伤寒、肠炎沙门菌
[单项选择]杀灭肉类中可能存在的沙门菌属细菌，可将肉块深度温度加热至
A. 50℃并保持30min
B. 60℃并保持20min
C. 70℃并保持8min～10min
D. 80℃并保持12min
E. 100℃并保持30min
[单项选择]在我国，引起沙门菌食物中毒最多的食品是
A. 蛋类
B. 奶类
C. 豆类
D. 肉类
E. 谷类
[单项选择]下列试验中，哪项试验可区别沙门菌与志贺菌
A. 动力试验
B. 尿素分解试验
C. 甘露醇发酵试验
D. 甲基红试验
E. 枸橼酸盐利用试验
