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[单项选择]饮食业成本是指饮食企业用于______某种产品，所消耗的一定量的生产资料和劳动价值之和。
A. 生产或加工
B. 销售
C. 经营
D. 研发
[单项选择]低蛋白饮食可用于
A. 尿毒症、肝性脑病
B. 高血压、心脏病
C. 高脂血症
D. 先兆子痫
E. 恶性肿瘤
[单项选择]企业持有一定量的短期有价证券，主要是为了维护企业资产的流动性和( )。
A. 企业资产的收益性
B. 企业良好的信誉
C. 非正常情况下的现金需要
D. 正常情况下的现金需要
[多项选择]《关于加强饮食娱乐服务企业环境管理的通知》中对县以上城镇兴办饮食、娱乐、服务企业的环境保护要求包括( )。
A. 饮食企业必须设置收集油烟、异味的装置，并通过专门的烟囱排放，禁止利用居民楼内的烟道排放。专用烟囱排放的高度和位置，应以不影响周围的居民生活环境为原则
B. 在城镇人口集中区内兴办娱乐场点和排放噪声的加工厂，必须采取相应的隔声措施，并限制夜间经营时间，达到规定的噪声标准
C. 不得在商业区步行街和主要街道旁直接朝向人行便道或在居民窗户附近设置空调散热装置
D. 禁止在居民区内兴办产生恶臭、异味的修理业、加工业等服务企业
E. 污水排入城市排污管网的饮食服务企业，应安装隔油池或采取其他处理措施，达到当地城市排污管网进水标准。其产生的残渣、废物，经粉碎可以排入下水道
[单项选择]《饮食娱乐服务企业环境管理政策》要求：县以上城镇兴办的饮食企业必须设置收集( )的装置，并通过专门的烟囱排放，禁止利用居民楼内的烟道排放。
A. 油烟、异味
B. 油烟
C. 异味
D. 油烟或异味
[单项选择]用于饮食积滞，脘腹胀满，食后疼痛，消化不良的是（）
A. 保和丸
B. 六君子丸
C. 开胃健脾丸
D. 开胃山楂丸
E. 舒肝片
[单项选择]( )是指企业为完成一定量的目标利润而相应地制定价格的策略。
A. 目标价格
B. 阶段价格
C. 竞争价格
D. 歼灭价格
[单项选择]人工消耗定额是指完成（）所消耗的人工数量标准。
A. 单位合格产
B. 一定数量产品
C. 单位投资额度
D. 单位产品
