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[单项选择]不同渠道采购同一种原料，一般要用______来计算各种原料的平均成本。
A. 销售毛利率法
B. 成本毛利率法
C. 加权平均法
D. 求和平均法
[单项选择]原料采购就是根据需求实施购货，并以最低价格购进保证（）食品原料。
A. 质量的
B. 数量的
C. 适量的
D. 实用的
[单项选择]卖方对不同的采购者使用不同的价格，这被称为（）。
A. 价格区别化
B. 价格歧视
C. 价格扭曲
D. 讨价还价
[单项选择]( )是指货物采购组织通过制定合理的采购方案，采购质量好价格低的机械、设备、装置、原料、材料、物品等。
A. 项目招标管理
B. 货物招标投资管理
C. 采购招标管理
D. 投标管理
[单项选择]( )管理是指货物采购组织通过制定合理的采购方案，采购质量好、价格低的机械、设备、装置、原料、材料、物品等。
A. 项目招标
B. 货物招标投标
C. 采购招标
D. 投标
[单项选择]( )是指货物采购组织通过制定合理的采购方案，采购质量好、价格低的机械、设备、装置、原料、材料、物品等。
A. 项目招标管
B. 货物招标投标管理
C. 采购招标管理
D. 投标管理
[单项选择]（）管理是指货物采购组织通过制定合理的采购方案，采购质量好、价格低的机械、设备、装置、原料、材料、物品等。
A. 项目招标
B. 货物招标投标
C. 采购招标
D. 投标
[单项选择]（）是指货物采购组织通过制定合理的采购方案，采购质量好、价格低的机械、设备、装置、原料、材料、物品等。
A. 项目招标管
B. 货物招标投标管理
C. 采购招标管理
D. 投标管理
[单项选择]原料经过较复杂的采购渠道，这种情况下所采用的净料成本计算方法是______。
A. 一料一档的计算方法
B. 一料多档的计算方法
C. 多料多档的计算方法
D. 不同采购渠道的成本计算方法
[单项选择]集中采购的价格一般( )分散采购的价格。
A. 高于
B. 低于
C. 相等
D. 高于等于
[单项选择]根据原料的加工状况不同，原料可以分为______、鲜活原料、冷藏原料、脱水原料和腌制原料。
A. 水产品
B. 乳品
C. 调料
D. 冷冻原料
[单项选择]根据原料的自然属性不同，原料可以分为______、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料。
A. 鲜活原料
B. 脱水原料
C. 动物性原料
D. 腌制原料
[单项选择]调味必须( )，根据不同季节、不同性质的原料灵活调整。
A. 随意
B. 随便
C. 恰当适时
D. 随时
[单项选择]分析不同价格和采购中各项费用的支H{，以选择采购成本较低的供应商，这种供应商选择方法称为( )。
A. 直观判断法
B. 评分法
C. 采购成本比较法
D. 招标采购法
