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[单项选择]商品结构的复杂化是当今世界市场的重要特征，其表现是，在国际贸易中，形成了制成品贸易扩大，初级产品贸易减少的商品结构。出现这种变化的原因是( )。
A. 国际贸易中不等价交换进一步发展
B. 科技水平的提高，使生产对原材料的消耗相对降低，而对原材料的加工和综合利用程度提高
C. 国际分工进一步向深度和广度发展，市场竞争激烈化
D. 初级产品的市场竞争力比较低，而制成品的市场竞争力比较高
[单项选择]随着国民收入的提高，国际贸易有利于制成品生产国，而不利于农产品特别是食品的生产国，在这里起作用的规律是( )。
A. 恩格尔定理
B. 示范效应
C. 大宗产品贸易理论
D. 剩余物资出口理论
[多项选择]商品结构的复杂化是当今世界市场的重要特征，其表现是，在国际贸易中，形成了制成品。贸易扩大，初级产品贸易减少的商品结构。出现这种变比的原因是( )。
A. 国际贸易中不等价交换进一步发展
B. 科技水平的提高，使生产对原材料的消耗相对降低，而对原材料的加工和综合利用程度提高
C. 国际分工进一步向深度和广度发展，市场竞争激烈化
D. 初级产品的市场竞争力比较低，而制成品的市场竞争力比较高
[单项选择]涨发过程中造成涨发原料腐烂的原因是______。
A. 原料变质
B. 涨发时间过长
C. 碱水浓度过高
D. 碱水浓度过低
[单项选择]造成原料外表腐烂，但内部还没有发透的原因是______。
A. 水温过高
B. 碱水过浓
C. 涨发时间不够
D. 原料涨发前没有泡软
[单项选择]鲜活原料初步加工应遵循“原料形状应完整、美观”的原因是（ ）。
A. 便于原料的进一步加工
B. 为了增强原料的美观感
C. 为了提高原料的食用价值
D. 便于原料的保管与贮藏
