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[单项选择]使烤鸭和烤猪外皮变成红色的原因是（）。
A. 酶促褐变
B. 油脂的聚合反应
C. 蛋白质凝固
D. 羰氨反应
[单项选择]根呈圆柱形，表面暗棕色、粗糙，外皮易脱落(“糟皮粉渣”)，断面微红色，有香气的是（）
A. 银柴胡
B. 葛根
C. 赤芍
D. 远志
E. 草乌
[单项选择]在麦康凯培养基上形成红色菌落的是
A. 产气肠杆菌
B. 普通变形杆菌
C. 产碱普罗威登斯菌
D. 小肠结肠炎耶尔森菌
E. 摩氏摩根菌
[单项选择]红色
A. 检验不合格标记
B. 待检品标记
C. 抽检样品标记
D. 检验合格标记
E. 销毁品标记
[单项选择]四环素类抗生素药物能和金属离子形成红色配位化合物的依据为
A. 分子结构中具有二甲氨基
B. 分子结构中具有酚羟基和烯醇基
C. 分子结构中具有酰胺基
D. 分子结构中具有四骈苯环
E. 分子结构中具有叔氨基
[单项选择]甲欲买“便宜坊”牌的真空烤鸭，临上火车前误购了商标不同而外包装十分近似的显著标明名称为“便宜”的烤鸭，遂向“便宜坊”公司投诉。“便宜坊”公司发现，“便宜”烤鸭的价格仅为“便宜坊”的1/ 3。如果“便宜坊”起诉“便宜”，其纠纷的性质应当是( )。
A. 诋毁商誉的侵权纠纷
B. 企业名称侵权纠纷
C. 欺骗性交易的不正当竞争纠纷
D. 低价倾销的不正当竞争纠纷
[单项选择]初步加工时，须将外皮剥去的是（）。
A. 剥皮鱼、胡子鲶
B. 大眼鸡、马面 鱼
C. 鲮鱼、大眼鸡
D. 盲曹鱼、鳓鱼
[单项选择]经过光合作用的芦笋外皮颜色呈______。
A. 紫色
B. 白色
C. 黄色
D. 绿色
[单项选择]未经过光合作用的芦笋外皮颜色呈______。
A. 紫色
B. 白色
C. 黄色
D. 绿色
[单项选择]断面短及纤维性，平滑的横切面显示窄的外皮层
A. Fracture short and fibrous; smoothed transversely cut surface exhibiting a narrow cortex
B. Fracture short and starchy, with proiecting fibres
C. Fracture of root and stolon, granular and fibrous
D. Fracture granular; transverse section of rhizome shows narrow outer zone
E. Transverse cut surface showing compact xylem
[多项选择]《中国的红色政权为什么能够存在》、《井冈山的斗争》和《星星之火，可以燎原》是中国革命新道路形成过程中的三篇重要文献。其中，《星星之火，可以燎原》一文的主要内容包括
A. 论证了红色政权能够长期存在并发展的主客观条件
B. 进一步阐明了中国革命只能走与资本主义国家不同的道路
C. 阐述了实行工农武装割据，就是在中国共产党领导之下，把土地革命、武装斗争与根据地建设三者结合起来
D. 初步形成了以乡村为中心、先在农村建立和发展红色政权，待条件成熟时再夺取全国
[单项选择]烟熏是在( )加热时，使烟色渗入烹调原料的外皮。
A. 低温
B. 高温
C. 微波
D. 常温
[单项选择]纵剖开，沸水中烫至外皮灰白色，晒干的药材是
A. 木瓜
B. 山楂
C. 薏苡仁
D. 决明
E. 枳壳
