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[单项选择]沙门氏菌属引起的食物中毒属于（）食物中毒。
A. 感染型
B. 毒素型
C. 过敏型
D. 抗体型
[单项选择]预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品，其深部温度达( )以上，持续时间15min以上。
A. 50℃
B. 60℃
C. 70℃
D. 80℃
[单项选择]预防沙门氏菌属食物中毒的措施之一是高温灭菌，可将食品加热至深部温度达80℃以上，持续时间（） 分钟以上。
A. 5
B. 7
C. 10
D. 15
[单项选择]预防沙门氏菌属食物中毒可对食品进行加热处理，使其深部温度达80℃以上，并持续______分钟以上。
A. 5
B. 7
C. 10
D. 15
[单项选择]沙门氏菌属中引起食物中毒最常见的菌种为（）。
A. 鼠伤寒沙门氏菌
B. 肠炎沙门氏菌
C. 鸭沙门氏菌
D. 猪沙门氏菌
[单项选择]副溶血性弧菌引起的食物中毒的机制属于
A. 感染型
B. 毒素型
C. 混合型
D. 内毒素型
E. 肠毒素型
[单项选择]由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称( )食物中毒。
A. 感染型
B. 毒素型
C. 过敏型
D. 自发型
[多项选择]以下能导致食物中毒、属于神经毒素的有（）
A. 葡萄球菌肠毒素
B. 河豚毒素
C. 肉毒毒素
D. 沙门菌内毒素
E. 副溶血性弧菌血毒素
[单项选择]伴随食物吃入大量活菌而引起的食物中毒，称( )食物中毒。
A. 过敏型
B. 毒素型
C. 感染型
D. 细菌型
[单项选择]伴随食物吃人大量活菌而引起的食物中毒，称（）食物中毒。
A. 过敏型
B. 毒素型
C. 感染型
D. 细菌型
[单项选择]沙门菌引起的食物中毒属______食物中毒
A. 内毒素性
B. 外毒素性
C. 感染性
D. 过敏性
E. 非感染性
[单项选择]在夏秋季，细菌性食物中毒是食物中毒中最常见的一类疾病。变形杆菌引起的食物中毒与细菌性痢疾的根本区别是
A. 潜伏期短，发病突然
B. 发病与食物有关
C. 人与人之间不会直接传染
D. 病人具有相同或相似的临床症状
E. 发病曲线上升
[单项选择]食物中毒是由于吃了各种“( )”食物而引起的中毒性疾病。
A. 有毒有害
B. 有苦味
C. 有酸味
D. 有腥味
[单项选择]引起沙门菌食物中毒的食物是
A. 米饭
B. 水果
C. 蔬菜
D. 肉类
E. 罐头食品
